店舗網の健康状態を確認する方法　～コメダ珈琲店のケース～ 昨日に引き続き“店舗網の管理”について考えます。ここでは、店舗網を捉えるため、以前も当ブログで取り上げたコメダ珈琲店を例に練習したいと思います。 方法は簡単です。 […]

昨日に引き続き、店舗網の管理について考えていきましょう。以前、「新規出店の７つの根拠」を示させていただきました。ここでは、それを再掲します。 (1) 自社が出店しない訳にはいかない場所 東京圏、名古屋、大阪、福岡など主要 […]

昨日、“新たに店舗を出店することで、変化するものとは何でしょう？”という質問をしました。今日はその解説をしたいと思います。ただ、この視点は、経営者や店舗開発部門の管理職レベルの方に必要な視点だと思われますので、そのあたり […]

チェーン企業は、新たに店舗を出店することにより、店舗数を増やすと同時に新たな売上を獲得します。 新規出店のため物件を判断する際に、個々の物件の立地や売上予測については入念なチェックがなされることと思われますが、もう一つの […]

今回の調査レポートで「マニアブランド」に分類されたのは、首都圏での認知度が10.2%～32.0%とまだ４割に満たない『ブルーボトルコーヒー』『ギャレット ポップコーン ショップス』『クア・アイナ』『タコベル』『シェイク […]

今回の調査レポートで「人気ブランド」に分類されたのは、首都圏での認知度が41.5%～57.8%と４割を超える『フライング タイガー コペンハーゲン』『コールド・ストーン・クリーマリー』『ラッシュ』『ロクシタン』の４ブラン […]

今回の調査レポートで「有名ブランド」に分類されたのは、首都圏での認知度が70.5%～88.6%と7割を超える『サンマルクカフェ』『コメダ珈琲店』『ファーストキッチン』『イケア』『バーガーキング』『上島珈琲店』『フレッシュ […]

今回の調査レポートで「定番ブランド」に分類されたのは、首都圏での認知度が90.0%～98.6%と９割を超える『マクドナルド』『スターバックス コーヒー』『モスバーガー』『ロッテリア』『タリーズコーヒー』の５ブランドでした […]

昨日まで、MPFSモデルとは？というお話をしてきました。では、なぜこのようなことを考え、“モデル”を作る必要があるのでしょうか？ 何か目標を掲げるものの、目標達成が途中で頓挫してしまうことがあります。 その原因の多くは、 […]

昨日まで、定番化するまでの4段階の最初はM (Mania) 、マニアなファンがついている状態。3番目はF (Famous) 、多くの人々に知られた有名な状態。最後が定番化のS (Standard)であることをご説明してき […]