ラーメン二郎の既存店分析【1】仙川店編～デスクリサーチと現調の実践～
当ブログでは、店舗開発者が活用できる「タダでできる市場調査」やデスクリサーチ方法をご紹介しています。ラーメン二郎仙川店を題材とした実践編と現調報告。
路面店
駅伝・マラソン中継の見方～年末年始にタダでできる市場調査～
駅伝やマラソン中継は、街や路面店の出店状況を理解するのにうってつけの材料です。この時期ぜひ多くの駅伝やマラソン大会の中継をご覧になってみてください。
ベテランに学ぶ、店舗物件情報収集の３段階～受動的⇒能動的⇒その先は？～
店舗開発では「出回る」前の物件情報を獲得する「能動的」情報収集活動が求められます。さらに進んで、ベテランの方々が実践する「攻めの店舗開発」とは？
店舗物件情報の収集方法は？～情報が集まる仕組みと営業の準備・心構え～
物件情報がなかなか集まらない、は店舗開発者の永遠のテーマ。物件情報はどうやって集まるのか？目指すべき情報収集の姿とは？何から始めたらよいのか？...
広島“現調”報告｜台風でほぼ臨時休業の中、営業していたのはどこ？
ココカラファインを除きWantsなどドラッグストアは営業していました。牛丼チェーン主力３社は営業中。タリーズとスターバックスは閉店、マクドナルドとロッテリア、ガストとしゃぶ葉、かき小屋豊丸水産、一蘭、時計倉庫TOKIA、SUIT SELECT、巴里馬多山本店も営業。
壱番屋インド進出を受けて２｜インドカレー屋がよくチラシを撒いている理由
日本の人口はインドの10/1でカレーを食べる頻度も低い。高賃料高エリアは競合がおり、賃料が安いエリアは集客できません。インドの感覚でカレー専門店を出店すると大変なことになるようです。
セブンイレブン沖縄県出店を受けて２｜苦しくなるコンビニ立地の見分け方
同種業態の店舗が特定地域に集中して出店する場所では、売上が最も苦しい店を定期的に観察していると、将来的に物件化できる可能性があります。潜在顧客がいる施設や滞留する交差点の中間に立地する路面店は、将来的に商圏を侵食されるリスクが高いといえます。
物件情報は無料か？～好立地物件情報の『企画料』とは？～
企画料と聞いて情報を無下に断ってしまう会社は、良い所に店を開けるのは難しいかもしれません。ちなみにある坪効率の良い飲食業態は、一等地を抑えるために、仲介手数料以外に企画料を10か月分平気で払うこともあるそうです。
- 2018.06.21
- 路面店,
出店に関する法則の考察２｜理科の現象と店舗開発における法則
小学生の子どもに教えるため理科の勉強をしています。空気の対流や血液の循環といった同じ動きを繰り返す現象の仕組みは出店でもあるように思います。
【演習】オフィス街の物件５か所のうちどれを選ぶか？（解説）
昨日の問題の解説です。以前当ブログでお話ししたことの焼き直しですので、ご記憶の方は飛ばしていただいて構いません。 ここは新興のオフィス街で、最寄り駅と最近完成した大規模オフィスビルを結ぶように道路がの […]
【演習】オフィス街の物件５か所のうちどれを選ぶか？（問題）
とりあえず、本出店戦略講義シリーズ最後の問題です。 ここは新興のオフィス街で、最寄り駅と最近完成した大規模オフィスビルを結ぶように道路がのびており、その中間地点に大きな交差点があります。今後も周辺にオ […]
出店戦略講義【３】宮城県仙台駅周辺の立地選定問題を出題してみた（２）
前回の続きです。立地を選定する際に、集客力のある施設に近接しているか、動線に乗っているかを確認することはもちろん重要ですが、それだけでは十分とは言えません。本当にその店舗が利用客にとって“行きやすい” […]
出店戦略講義【２】宮城県仙台駅周辺の立地選定問題を出題してみた（１）
大学の新講座“出店戦略”、第2講が終了しました。朝9時スタートにも関わらず、また、前回あれほど情報洪水でいじめたにも関わらず、前回とほぼ同数の学生が御出席くださいました。 今回は、早速、立地選定の問題 […]
コメダ珈琲八王子楢原店の物件評価【１】ロードサイドの売上を左右するもの
コメダ珈琲店八王子楢原店オープンを受けて ご存じコーヒーショップの「コメダ珈琲八王子楢原店」が10月16日（金）にオープン予定とのことです。開店日が近づくにつれて、オープン準備にも熱が入っていることで […]
[明日10/3（土）13:30～] 無料セミナー「店舗開発・立地判断の考え方」＠八王子駅前東急スクエア
明日13:30～、八王子駅前東急スクエアビル12階のイベントホールにて、本ブログ筆者の加藤拓が公開講座でお話させていただきます。 入場無料、申し込みも不要ですので、将来お店を開店する夢をお持ちの方、店 […]
もったいない出店【４】デンマークの雑貨屋2社の一号店比較
フライング タイガー コペンハーゲンとSφSTRENE GRENEの一号店を比較する 「フライングタイガーコペンハーゲン」と「SφSTRENE GRENE」（ソストレーネ・グレーネ）の一号店を比較して […]
もったいない出店【３】日本初出店における“一号店”の意味とは？（続き）
もったいない出店【その２】日本初出店ブランドにとっての“一号店の意味”（続き） 昨日の問題の答えは、一番上の「A」です。 最初にAに水を流せば、水は2つに分岐しBからDへ、CからF、Gへ […]
商圏は分断される３｜〔演習〕オフィス街の路面店物件
8:30AM、オフィス街の地下鉄駅真上の物件前を大勢の勤め人が通行しています。駅を中心とした半径500m圏内昼間人口は70,000人を超えています。手堅い立地のようですが実際どうでしょう？物件周辺の写真を見て、どう立地判断すべきか考えてみましょう。
