仕事柄、テナントとして大型の商業施設や路面、ロードサイドに店舗を展開する企業の店舗開発担当の方々とお話する機会が多いのですが、ほぼ全員に共通する「不満」を一言で表わせば、経営者も含めた社内のメンバーが、（店舗）開発を“分 […]

昨日、新規出店をどのように進めるかを考える際には、大きく分けて2つの考え方があるというお話をしました。一つは、自社が未出店のエリア、市場ポテンシャルがまだ残っているエリアを狙って出店するという考え方です。が、そのようなエ […]

日本の総人口は１億２千万台ですが、この数字は減少傾向にあります。 2006年だったと思いますが、日本の人口が減少に転じたという新聞記事を朝読んで大きなショックを受けました。“これまでの考え方”が通用しなくなると思い危機感 […]

前回の続きです。『鳥貴族』の2021年までの出店計画が達成された場合の、首都圏の消費者の目から見た日常生活への定着度をイメージしてみたいと思います。 １都３県に396店舗を展開する中華そばチェーン『日高屋』の場合、“１店 […]

1月14日（土）の日本経済新聞に『鳥貴族』【証券コード：3193】の出店計画に関する記事がありました。 2021年までに店舗数を倍増の1060にするというもので、（市場規模の大きい）関東や東海で店舗数を２～５倍にするとい […]

昨日の続きのデンマーク語講座です。 Hygge（発音：ヒューゲ） これはスカンディナビア独特の言葉で、温もり・心地よさなどの意味があります。それが転じて、友人や家族、親類を自宅に呼んでお茶やお酒を飲みながら共に時間を過ご […]

前回の続きとして、脱線編のデンマーク語入門です。 私はかつてデンマークのコペンハーゲンにあるStudieskolen（スタディースコーレン）という語学学校の夜間クラスで、週３日×３時間、サバイバルのためにデンマーク語を（ […]

昨日の続きです。デンマークの文房具屋で見かけたのですが、１０１種類のカードが売られていて、０から１００までの数字が一つずつ大きく書かれていました。何かと思ったら、バースデーカードでした。家族や親類等の誕生日に毎年必ずカー […]

昨日に続き、北欧のデザインはなぜ優れているのか？というお話です。この点については色々な考え方があるのだと思いますが、何が正しいと言うものはないと思われますので、自身の経験に基いた考えをお話したいと思います。 それは、北欧 […]

前回の続きです。デンマークを含む北欧は日本人、とりわけ女性の持つイメージがよく、北欧発の企業はもっと手軽な場所に店舗が増えてもおかしくないと思います。 『ソストレーネ・グレーネ』が競合と意識しているかは不明ですが、日本市 […]