前回、お話しした座席稼働率、回転数の調査結果によるクイズです。
ある飲食店の調査で、次のような結果が出たことがありました。座席２と座席３に御注目ください。
座席２はずっと同じ人が座っています。対面の座席3は30分間隔で人が入れ替わっています。
さてこれは何を意味しているのでしょう？想像してみてください。
答えは明日のブログで。
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