先日、東京・日本橋に用事があり『コーヒービーン＆ティーリーフ』の日本一号店に立ち寄りました。 コーヒービーン＆ティーリーフ・ジャパンのホームページによると、コーヒービーン＆ティーリーフは米国カリフォルニア州ロサンゼルスに […]

ケーススタディー：幸楽苑 vs. 日高屋 ～総店舗数の地域配分が対照的な企業～（続き） 昨日の続きです。ここで、日高屋と幸楽苑を比較したグラフを見てみましょう。 横軸は、市区町村別の出店数を表します。1店舗しかないエリア […]

ケーススタディー：幸楽苑 vs. 日高屋 ～総店舗数の地域配分が対照的な企業～ 昨日の続きです。では、ケーススタディーとして、総店舗数の地域配分の仕方が対照的な企業を比較しながらその意味をご説明したいと思います。 採りあ […]

多店舗化する企業が出店に関して意思決定しなければならない要素には ①総店舗数　②出店する市場の地理的範囲　③総店舗数の地域配分　④想定する個々の店舗の立地のバリエーション があり、想定するストア・ブランドのイメージを軸に […]

もったいない出店【その5】LAGERHAUS（ラガハウス） 北欧雑貨に因んでスウェーデンのLAGERHAUS（ラガハウス）。これも2013年10月に日本に一号店が開きましたが、全国的な知名度はあまり高くないと思われます。 […]

フライング タイガー コペンハーゲンとSφSTRENE GRENEの一号店を比較する 「フライングタイガーコペンハーゲン」と「SφSTRENE GRENE」（ソストレーネ・グレーネ）の一号店を比較してみましょう。 フライ […]

昨日のクイズの答えです。 Flying Tiger Copenhagen（フライング タイガー コペンハーゲン）の“Tiger”の意味は何でしょう？ Flying Tiger Copenhagenはデンマークの会社です。 […]

先ほどの記事に関連して、クイズです。 Flying Tiger Copenhagen（フライング タイガー コペンハーゲン）の“Tiger”の意味は何でしょう？ 虎？ もちろん虎と言う意味もありますが、それではクイズにな […]

オーストラリア・バイロンベイのオーガニック・コーヒー・ファームが運営するバイロンベイコーヒー（Byron Bay Coffee Company）の日本での実店舗1号店、バイロンベイコーヒー原宿店に行ってきました。

2月6日のGO日（グランドオープン日）に長蛇の行列で、写真だけ撮って引き返してきた話題のカフェ、ブルーボトルコーヒーに再び行ってきました。行列は、店外に3人でした。