茅ヶ崎駅近くの中華料理名店「横濱飯店」で、飲食店経営における「オペレーション効率」の究極の形を目の当たりにしました。行列店を支える無駄のない店舗設計を解説します。

韓国店舗数No.1バーガーチェーン「マムズタッチ」“1000店舗の勝算”については懸念点も見えてきます。日本展開出店戦略における3つのリスクと、今後の予測を解説します。

「ジョイフルはローカルチェーンか？」というXでの論争を店舗開発の視点で解説。全国展開しながらも地域偏重が強い「集中型全国展開」の戦略と、今後の注目点を分析します。

2025年ももうすぐ終わり。今年も仕事を通じて多くの土地や店舗を見てきました。その際撮った写真・動画を振り返りながら、今年がどのような年だったかを記録したいと思います。

市場規模と店舗数のバランスをどう考えるか？に関連して、北海道札幌市本社の作業服・仕事用品専門店「プロノ」の店舗網について、独自に診断させていただきます。

トライアルGOの東京都内出店が話題となり小型スーパー出店競争が激化。各社はどのエリアを優先すべきか？出店余地が多いのはどのエリアか？キーワードは10万人あたり店舗数です。

『串カツ田中ホールディングス』がファミレス『ピソラ（PISOLA）』を買収、というニュースに関連する記事が見受けられますが、ここでは出店の観点で迫ってみたいと思います。

東京でスターバックスの江戸川区・荒川区・中野区への出店がなかなか実現しなかったのはなぜか？チェーン店として攻めにくいエリアがあります。主に会社の事情の観点から解説します。

リテーラーが成長するためには、まずブランド認知度を上げることが先決です。しかしブランド認知は一朝一夕には獲得できません。目標とすべき認知度獲得の目安はあるのでしょうか？

大ブランドは真似るな危険、というお話です。どのブランドも最初から大きかったわけではなく、ブランド戦略はブランドの規模や成長ステージによって変わるものだからです。