보도에 따르면, 간판 스위트 '크로넛'에서 세계적인 붐을 일으킨 미국 뉴욕의 인기 베이커리도미니크 앤셀 베이커리'가 내일 XNUMX월 XNUMX일, 도쿄·오모테산도에 오픈한다고 합니다.
오늘, 오모테산도에 가는 용사가 있었으므로, 오모테산도에서 한 개 들어간 대로에 있는, 오픈 전날의 점포를 촬영해 왔습니다.내일은 분명 긴 행렬을 할 수 있겠지요.불필요한 신세일지도 모르지만, 도미니크 앙셀 베이커리(오모테산도)로 가는 길을 썼습니다(이 기사 아래).오모테산도에서 XNUMX개 들어간 대로에서, 정말로 가게가 있는 것일까?라고 불안해지는 장소이므로, 가는 분은 부디 참고가 되어 주세요.
상품에 대해서는, 많은 사람이 행렬해, 맛보고, 여러가지 곳에서 코멘트를 쓸 수 있으니까, 당 블로그에서는, 점포 개발·출점 전략의 관점에서 코멘트해 보고 싶습니다.상품은 매우 맛있을 것 같기 때문에, 꼭 점포 개발도 성공해, 가까이에 먹을 수 있게 되었으면 좋겠다고 하는 기분으로부터, 쓰고 싶습니다.
TBS 뉴스에 의하면, 「NY로 대인기 “크로넛” 해외 첫 출점은 일본, 노리는 것은?”라고 있었습니다. “세계 최초의 해외 출점입니다만, 전미 톱 클래스의 카리스마 파티시에가 도쿄를 선택한, 그 전략은 무엇입니까.비디오로 봐 주세요.”라고 하는 것으로, 일시적인 액세스 집중으로 좀처럼 볼 수 없었던 것 하지만 마침내 비디오를 볼 수있었습니다.
동영상을 보고 확인할 수 있는 사실은
- 뉴욕에 1점포 밖에 없고, 현지에서도 행렬이 되어 있다. (미국 국내에서도 2호점이 없다는 것이군요)
- '크로넛'은 수많은 상을 수상한 인기 상품이다.
- 도미니크 앙셀 씨는 파티시에
- 일본 제일호점은 아시아 전개도 시야에 넣은 기함점(플래그십 스토어)이라고 생각하고 있다.
- '크로넛' 이외에도 해외에서 도넛 시장 진출이 진행되고 있으며 도넛 시장이 활성화되고 있다.세븐일레븐 등의 편의점에서도 커피 옆에 도넛이 팔리게 됐다.
그리고 마지막으로 「향후의 전개에 주목입니다!」라고 하는 무난한 코멘트로 비디오는 끝나고 있었습니다.
그러나, 실제로는, 행렬이 가능한 그랜드 오픈 후의 「향후의 전개」가 매스컴에 추적되는 것은 거의 없을 것이며, 파티시에의 가게인데 기함점(플래그십 스토어)등이라고 말하고 있기 때문에, 저희 블로그에서는 도미니크 앤셀 베이커리의 일본 시장에서의 성장 전략을 마음대로 생각하고 싶습니다.
오모테산도・도쿄가 일본의 전부는 아닙니다.홋카이도나 규슈 등과 같이 오모테산도·도쿄에서 멀리 떨어진 지역이 일부러 도쿄까지 가지 않으면 이용할 수 없는 상태가 오랫동안 계속되는 것은 바람직하지 않다.그런 생각도 담아 도미니크 앤셀 베이커리와 같은 소매·서비스업(이후 리테일러)이 일본 국내 시장에서의 시장 계획을 어떻게 세워야 하는지를 생각해 보고 싶습니다.
도미니크 앤셀 베이커리 출점 전략 입안의 전제 조건
출점 전략을 생각하기 전에 먼저 전제 조건을 확인합시다.
“원조 크로넛”이라는 말도 볼 수 있고, 무슨 일이라고 생각하면(자세한 것은 생략합니다만) “크로넛”이라는 상품을 일본에서 판매하고 있는 기업도 있다고 합니다.
위의 TBS 비디오에서 확인한 정보도 포함해서 말할 수 있는 것은 도넛이나 스위트 업태의 특징은진입장벽이 낮음라는 것입니다.요점은 경쟁 상대와 모방품이 출현하기 쉽다는 것입니다.이러한 환경에서 도미니크 앤셀 베이커리는“원조” “본가” “총본산”인 포지션을 유지하도록 비즈니스를 확대할 필요가 있다것입니다.
계속은 또한 다음에.
참고 : 도미니크 앙셀 베이커리 일본 XNUMX 호점 (오모테 산도)로가는 길
오모테산도를 사이에 두고 「오모테산도 힐즈」와 반대편의 보도를 걸어 주세요.
- 오모테산도역에서 가는 경우: 오모테산도[A1]출구 → 오모테산도를 오른손으로 신궁 앞 교차로 방면으로 향해 3번째 모퉁이를 좌회전 → 1번째 모퉁이를 우회전 → 50m 정도 간 오른손이 점포(교회 앞입니다)
- 하라주쿠역・메이지진구역 앞역 방면에서 가는 경우:진구마에 교차로에서 오모테산도를 왼손으로 오모테산도역 방면(하라주쿠역과 반대 방향)으로 진행합니다(도중, ICE MONSTER[아래 사진]이 오른손으로 보입니다) → 7번째 모서리를 우회전 → 1번째 뿔을 좌회전 → 50m 정도 간 왼손이 점포(교회 앞입니다)
