상하이 체재 중에 거의 매일 아침 이용하는 가게가 있습니다.라고 해도 그 가게에서 먹는 것이 아니라 테이크 아웃하고 있습니다.체재하고 있는 집이 있는 구획의 입구 바로 앞에 있는 「봉현로」의 「채반골두탕」입니다.여기는 주변의 주민이나 통근객이 들르는 가게입니다만, 매우 느낌이 좋은 아저씨와 아줌마가 매일 아침, “유조”(튀김 빵)와 두부의 스프등을 팔고 있습니다.

토요일 아침 9시경의 매장의 모습

이러한 노면에서 수매하고 있는 가게는, 이용해 보고 싶어도 들어가기 어려워, 어긋나기 어렵다고 하는 인상을 받기 쉽습니다만, 싸게 아침 식사를 끝마칠 수도 있기 때문에, 꼭 과감히 들러 봐 주세요 .

“유조(요우티아오)”와 “두부화(토우후-파)” 4인분(합계 18위안, 약 290엔)

「유조」는 「요우티아오」라고 하는 밀가루를 발효시킨 것을 기름으로 튀긴 것으로, 중국인의 아침 식사라고 하면 이것, 이라고 하는 것에 포함됩니다.길쭉한 튀김 빵으로 1개 2위안입니다. 「두부화」(토우후퍼)라고 하는 두부의 수프는 매일 같은 맛입니다만, 날에 의해 새우가 들어가거나, 자사이가 들어가 있거나와 변화가 있습니다.이것이 가득 2.5위안.합계 4.5위안(약 70엔)입니다.모두 뜨겁고 몸이 따뜻해지고 가벼운 식감, 부드러운 맛으로 빨리 먹을 수 있으며 매일 먹어도 질리지 않는 맛입니다.

덧붙여서, 가능한 한 것을 구입하고있는 것 같습니다만 두유도 가득 2위안에서 팔고 있습니다.이것도 합계하면 6.5위안(약 100엔)입니다.

주문 방법은 유조 1개, 스프 1잔의 경우 다음과 같습니다.

우선 "진게이 워　이야가요티아오」라고 하여 유조 1개 주문합니다.그러면 대체로, 그 밖에? (하이 야오 마?) 등 때때로되므로, 그 때 "진게이 워　이야가트우프-파”라고 합니다.그리고는 돈을 지불해 「시에시에 자이첸(사과, 재견)」입니다. 2개, 2잔의 경우 밑줄 부분을 '랴'으로, 3병, 3잔의 경우 '산', 4병, 4잔의 경우 '수'로 바꿉니다.

반복됩니다만, 매우 느낌이 좋은 아저씨와 아줌마의 가족이, 땀을 흘리면서 열심히 만들어 팔고 있으므로, 현지에 가는 분은 꼭 들러 주셨으면 합니다.

続き은내일 블로그시.

음식에 대한 이야기가 계속되고 있지만,다음 칼럼은 "상하이에서 饂飩을 주문해 보니?"를 전달합니다.