어제, 고정객이 될 가능성이 낮은 3종류의 사람들이라는 이야기를 했습니다. 『PANDA EXPRESS』방점시에는, 그러한 3종류의 사람들의 비율이 아직 높은 인상을 받았습니다.

다음 제공 속도에 대해입니다.

이것은 회사의 방식으로 바꿀 수 없을지도 모릅니다 만, 카운터 너머로 주문을 받아 손님의 눈앞에서 점원이 공 또는 플레이트에 완성되고있는 메뉴를 담아 금전 등록기에 보내 지불을 끝난다는 흐름으로 서비스가 이루어집니다.자세한 것은 할애하지만, 선택사항이 많아 메인과 사이드 메뉴를 따로 주문해야 하며, 또 '프리미엄 메뉴'라는 특별한 충전이 걸리는 상품도 있고, 심지어 영어 메뉴를 그대로 소리만 가타카나 로 한 것 같은 메뉴가 많아, “초보자”에게는 복잡한 인상을 받았습니다.

그 결과 서비스 속도가 느려 EXPRESS…?라는 인상을 받았습니다.

햄버거, 피자 절임의 “No choice”(어쩔 수 없는)인 미국 생활 ​​속에서, 이러한 차이니즈 레스토랑이 있으면 편리할지도 모릅니다만, 그렇지 않은 경우에 필수의 업태일까?그렇다면 의문이 생깁니다.아메리칸 차이니즈 패스트푸드 카테고리에서 직접 경쟁하는 임차인은 없어도 비슷한 메뉴, 아니면 그것보다 질 높은 메뉴를 더 납득할 수 있는 가격으로 제공하는 반찬점, 도시락집 등은 일본에 는 여러 존재합니다.메뉴에는 "TAKE-OUT (테이크 아웃)"과 "CATERING (케이터링)"라는 단어가 있지만, 테이크 아웃뿐만 아니라 외식 택배도 최근에는 상당히 선택 사항이 증가했습니다.

이러한 일을 종합하면, “전미에서는 인기→일본에서도 인기”, 말하는 단순한 장래상은 그리기 어려운 것은, 라는 인상을 방문해 보았습니다.계속해서, 향후의 전개를 지켜봐 주셨으면 합니다.