标签: 经营策略

“突然”红了XNUMX | 从“突然!牛排”开店的角度看教训

Ikinari Steak旗下Pepper Food Service上市以来首次出现亏损。我犯了与 Pepper Lunch 类似的错误,我会从开店的角度写下我能说的内容,以备后续课程使用。内部竞争很少发生,其原因被认为是公司在开店时没有仔细考虑市场规模和门店数量之间的平衡。

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什么是干净的关闭? XNUMX | 有时需要在伤口很浅的时候做出“明智的决定”

如果不卖,就要考虑“干净收场”。不卖东西的店铺的存在,不仅降低了员工的士气,也剥夺了他们的成长机会。在成长的早期阶段,你应该果断地决定在伤害还很浅的时候“放弃”开店,并考虑在接下来的发展中吸取教训。

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