Jag skulle vilja se tillbaka på 2017 utifrån förändringar i det totala antalet stora butikskedjor.Idag är sushi-businessversionen för löpande band.
Det totala antalet butiker ökade från 2,804 2,884 butiker till 80 2.9 butiker, en ökning med XNUMX butiker eller XNUMX %.
De tre främsta butiksnamnen som ökade antalet butiker mest under 2017 är:
33st Sushiro (+XNUMX butiker)
29:a plats Hamazushi (+XNUMX butiker)
18:e plats Kurazushi (+XNUMX butiker)
で し た.Det verkar som att de stora kedjorna drev på ökningen av det totala antalet butiker i hela affärsformatet.
Omvänt är de tre främsta butiksnamnen som minskade antalet butiker mest under 2017:
10:a plats Kaiou - 0 butiker (XNUMX butiker)
5:a plats Heiroku Sushi - XNUMX butiker
5:e plats Sushi Meijin - XNUMX butiker
De tre bästa när det gäller minskningstakten i det totala antalet butiker är:
100:a plats Kaiou 10% minskning (0 butiker → XNUMX butiker)
23.8:a plats Sushi Meijin 21% minskning (16 butiker → XNUMX butiker)
16.7:e plats Sushimatsu Minskade med 6 % (5 butiker → XNUMX butiker)
var. (Kaiou ärDriftbolaget gick i konkurs förra året.håller på med)
Av de 43 undersökta butikerna ökade 15 det totala antalet butiker, 15 butiker förblev oförändrade och 14 minskade det totala antalet butiker.
Imorgon levererar vi nötkedjeversionen.