Jag skulle vilja se tillbaka på 2017 utifrån förändringar i det totala antalet stora butikskedjor.Idag är affärsversionen av gyudon och risskålar.
Det totala antalet gyudon- och risskålsrestauranger ökade från 5,341 5,424 till 83 1.6, en ökning med XNUMX restauranger, eller XNUMX %.
Totalt sett har antalet butiker inte ökat nämnvärt, men det fanns ett butiksnamn som växte snabbt.
De tre främsta butiksnamnen som ökade antalet butiker mest under 2017 är:
25:a plats Butaya Tonichi (+XNUMX butiker)
19:a Katsuya (+XNUMX butiker)
19:a plats Matsuya (+XNUMX butiker)
で し た.
Topp XNUMX "ökningstakt" av det totala antalet butiker är
138.9:a plats Butaya Tonichi XNUMX% ökning
50.0:a plats Rostbiff stjärna XNUMX% ökning
28.6:e plats Ebinoya +XNUMX%
Det finns fortfarande små men snabbt växande handelsnamn.Men snabb tillväxt innebär också risker. Jag ser fram emot att följa utvecklingen under 2018.
Omvänt är de tre främsta butiksnamnen som minskade antalet butiker mest under 2017:
12:a plats Sukiya (-XNUMX butiker)
2:a Katsuten (-XNUMX butiker)
1:e plats Nakau (-XNUMX butik)
1:e plats The Don (-XNUMX butik)
De tre högsta nedgångstalen är
14.3:a plats Tidigare XNUMX% minskning
3.8:a plats The Don XNUMX% minskning
0.6:e Sukiya -XNUMX %
で し た.
Det var ingen förändring i antalet butiker av "Sutamameshi" och "Tokyo Chikara-meshi", som det en gång talades om.
Imorgon (nästa år, eller hur?) kommer vi att leverera ramen och gyoza-kedjan.Tack för att du läser vår blogg i år igen.Gott nytt år till er alla.