ทำไมถึงมีร้านกาแฟทุกที่? ~การแข่งขันในการพัฒนาร้านค้าและการตัดสินใจเปิดร้านใหม่~ [ฉบับ "คำอธิบาย"]

←　เรียนรู้จากเรื่องราว "การแข่งขันพัฒนาร้านและการตัดสินใจเปิดร้านใหม่" (ตอนที่ XNUMX) [ลองคิดดู]กลับไปที่

มีร้านกาแฟสองแห่งที่มีชื่อเดียวกันอยู่ฝั่งตรงข้ามถนนทำไมถึงมีร้านค้าอยู่เต็มไปหมด?คุณมีแผนจะเปิดร้านใหม่อย่างไร?

1. แผนกพัฒนาร้านคืออะไร?

นอกจากร้านกาแฟ (คาเฟ่) แล้ว ยังมีบริษัทหลายแห่งที่ดำเนินการร้านค้าหลายแห่งภายใต้ชื่อเดียวกัน เช่น ร้านสะดวกซื้อและร้านขายยา

เครือข่ายเหล่านี้ส่วนใหญ่ดำเนินการโดยการเช่าสถานที่จากเจ้าของบ้านผ่านสัญญาเช่า

ในกรณีของอสังหาริมทรัพย์เพื่อการพาณิชย์ เนื่องจากทำเลที่เหมาะสมสำหรับธุรกิจมีจำกัด อสังหาริมทรัพย์ในทำเลที่ดีจึงได้รับใบสมัครจากบริษัทหลายแห่งหรือบริษัทหลายสิบแห่งที่ประสงค์จะย้ายเข้าอยู่ในฐานะผู้เช่าธุรกิจพัฒนาร้านต้องเจรจากับเจ้าของบ้านก่อนจึงจะคัดเลือกได้

มีการใช้เวลามากมายในการเตรียมการประสานงานภายใน ฯลฯ จนกว่าทรัพย์สินจะทำสัญญาและเปิดได้สำเร็จและร้านค้าจะถูกส่งไปยังแผนกที่รับผิดชอบในการดำเนินงาน

เป็นแผนกที่มีภารกิจในการทำให้แบรนด์ของบริษัทเป็นที่รู้จักและขยายส่วนแบ่งการตลาด

2. กระบวนการที่นำไปสู่การเปิดคุณสมบัติผู้สมัครร้านใหม่

2-1. การกำหนดกลยุทธ์การเปิดร้าน

เมื่อเราได้ยินกลยุทธ์การเปิดร้าน เรามักจะคิดว่ามันหมายถึงเป้าหมายการจัดการเชิงตัวเลข เช่น "มุ่งเป้าไปที่ 500 ร้านค้าในอีก XNUMX ปีข้างหน้า" แต่ไม่ใช่กลยุทธ์การเปิดร้าน แต่เป็นเป้าหมายระยะกลางถึงระยะยาว

ในกลยุทธ์การเปิดร้าน จำเป็นต้องแบ่งเป้าหมายระยะกลางถึงระยะยาวออกเป็นเขต (พื้นที่กว้างๆ เช่น คันโต คันไซ คิวชู ฯลฯ) จังหวัด และแม้แต่เขตเทศบาลที่ต่ำกว่า ขึ้นอยู่กับขนาด ของโอกาสทางการตลาด

กลยุทธ์การเปิดร้านมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับบริษัทที่ดำเนินการร้านค้าเป็นร้านค้าที่จัดการโดยตรงสาเหตุหนึ่งคือ จำเป็นต้องสรรหาบุคลากรอย่างเป็นระบบ เช่น ผู้จัดการร้าน ผู้สมัครผู้จัดการร้าน พนักงานสัญญาจ้าง และพนักงานพาร์ทไทม์ และเพื่อพัฒนาทรัพยากรบุคคลและโอนแผนสำหรับพวกเขาภายในองค์กรในอนาคต แตกต่างอย่างมากจากบริษัทที่เน้นที่นอกจากนี้ กลยุทธ์การเปิดร้านเป็นสิ่งสำคัญในการปรับปรุงประสิทธิภาพการจัดจำหน่ายทั่วทั้งบริษัทหากเราสร้างสถานการณ์ที่มีร้านเดียวอยู่ห่างจากพื้นที่ที่มีความเข้มข้นของร้านค้าเพียงแห่งเดียวการขนส่งจะไม่มีประสิทธิภาพโดยธรรมชาติดังนั้นเราจะเปิดสาขาเพิ่มเติมภายในไม่กี่เดือนถึงไม่กี่ปีหลังจากเปิดร้านใหม่คุณต้องวางแผน .เป็นไปโดยไม่ได้บอกว่าร้านค้าต่างๆ ไม่ควรเปิดได้ง่ายในพื้นที่ที่ไม่สามารถเปิดร้านค้าหลายร้านได้การประมาณขนาดตลาดและการเลือกตลาดที่ใหญ่พอที่จะทำให้เกิดการครอบงำระดับภูมิภาคก็เป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดกลยุทธ์การเปิดร้านเช่นกันนอกจากนี้ ควรพิจารณาถึงผลกระทบของการเปิดร้านเพิ่มเติมในร้านค้าที่มีอยู่ (การกินเนื้อคน) ที่ขั้นตอนการกำหนดกลยุทธ์การเปิดร้าน

2-2. รวมเข้ากับยุทธวิธี

เมื่อกำหนดจำนวนร้านค้าที่จะเปิดในระดับเทศบาลแล้วในขั้นตอนการกำหนดกลยุทธ์การเปิดร้าน ขั้นตอนต่อไปคือการกำหนดกลยุทธ์เฉพาะแต่ละเขตเทศบาลแบ่งออกเป็นส่วนๆ เช่น ตัวเมือง ย่านธุรกิจ และเขตที่อยู่อาศัยด้านในของแต่ละส่วนจะถูกแบ่งย่อยเพิ่มเติมตามจำนวนประชากรที่เกาะอยู่และวิธีการสร้างเส้นการไหล ยิ่งพื้นที่การค้าต่อร้านค้าแคบลงเท่าใด ระดับการแบ่งส่วนก็จะยิ่งละเอียดมากขึ้นเท่านั้นในตลาดระดับจุลภาคที่แบ่งส่วนในลักษณะนี้ สถานที่ตั้งที่ควรกำหนดเป้าหมายจะถูกระบุที่ระดับของหน่วยงานเฉพาะ เช่น สถานที่ตั้งชั้นหนึ่งและชั้นสองซึ่งสะดวกมากในแง่ของสถานที่ตั้งในกรณีส่วนใหญ่ ข้อมูลเกี่ยวกับทำเลที่ดีจะไม่ถูกเผยแพร่ในตลาดอสังหาริมทรัพย์ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาร้านค้าที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเปิดร้านในทำเลที่ดีเยี่ยมได้จะเป็นคนแรกที่เข้าใจข้อมูลที่ซ่อนอยู่ดังกล่าว และเริ่มการเจรจากับเจ้าของและนักพัฒนาพวกเขาจะไม่โทรหาบริษัทอสังหาริมทรัพย์หลังจากเห็นโฆษณาหรือโปสเตอร์รับสมัครผู้เช่า

2-3. การปรับภายใน

ถ้าจะเปิดร้าน แผนกที่รับผิดชอบการจัดการร้านจะรับผิดชอบในการจัดทำงบประมาณการขายและผลกำไรหลังจากที่ร้านเปิดดังนั้นความสำเร็จหรือความล้มเหลวของร้านใหม่จึงขึ้นอยู่กับการประสานงานของความคิดเห็นระหว่างผู้รับผิดชอบการพัฒนาร้านค้าและผู้รับผิดชอบการดำเนินงานร้านค้า และการสร้างฉันทามติตามความไว้วางใจซึ่งกันและกันรูปที่ 4-3 แสดงรายการหลักที่จะกล่าวถึงภายในบริษัททั้งสองฝ่ายอภิปรายเรื่องเหล่านี้จากมุมมองเดียวกันและคาดการณ์ยอดขายที่คาดว่าจะได้รับหากร้านเปิดตามจำนวนเงินนั้น เราจำลองรายได้และค่าใช้จ่ายตามปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับค่าใช้จ่าย รวมทั้งค่าเช่าและค่าใช้จ่ายบุคลากรเมื่อตัดสินใจว่าจะเปิดร้านใหม่ จะมีการตรวจสอบว่าบริษัทเป็นไปตามมาตรฐานภายในหรือไม่ และหากไม่เป็นไปตามมาตรฐาน การเจรจากับเจ้าของบ้านเพื่อแก้ไขภาวะเศรษฐกิจ เพิ่มพื้นที่ธุรกิจ และรักษาความปลอดภัยป้าย ฯลฯ จะเป็น ดำเนินการอีกครั้งด้วยวิธีนี้ ผู้ที่ผ่านมาตรฐานภายในจะกลายเป็นผู้สมัครรับตำแหน่งใหม่ และหลังจากลงนามในสัญญาแล้ว พวกเขาจะเปิดทำการ

[ภาพที่ 4-3] หัวข้อสนทนาหลักก่อนเปิดร้านใหม่

分类	กำหนดการ	เนื้อหาเฉพาะ
ตลาด (ย่านการค้า)	ข้อมูล	ข้อมูลประชากร (กลุ่มรายได้ อัตราการเติบโตของประชากร กลุ่มอายุ ยอดขายปลีกประจำปี อัตราการเป็นเจ้าของรถยนต์นั่ง ฯลฯ) ในพื้นที่การค้าชั่วคราว เช่น ปริมาณจราจรหน้าร้าน (ปริมาณจราจรทางบก), TG, จำนวน ผู้โดยสารที่ขึ้นและลงสถานี ฯลฯ ประชากรอาคาร จำนวนผู้เข้าชม จำนวนผู้เช่า ยอดขายประจำปีของอาคารพาณิชย์ ฯลฯ)
	วิธีการเยี่ยมชม	โดยการเดินเท้า, โดยจักรยาน, โดยรถยนต์, โดยรถไฟ, ฯลฯ.
	客層	การเปลี่ยนแปลงในกลุ่มอายุผู้เข้าชม อัตราส่วนเพศ องค์ประกอบทางอาชีพ ฯลฯ ตามเวลาของวัน
	อนาคต	มีแผนสำหรับการพัฒนาขื้นใหม่หรือตกแต่งใหม่หรือไม่ (เส้นจราจรจะมีการเปลี่ยนแปลงในอนาคตหรือไม่)? (แชร์ภาพที่เสร็จสมบูรณ์) จะพัฒนาธุรกิจประเภทไหนและที่ไหน?บทบาทของร้านค้าคืออะไร? (การออกแบบ การใช้งาน ฯลฯ)
บรรยากาศการแข่งขัน	คู่แข่ง	จำนวนการเปิดร้านในพื้นที่ ที่ตั้ง การขาย พื้นที่ ป้าย จำนวนเสมียน เวลาทำการ ฐานลูกค้า ฯลฯ ข้อมูลคู่แข่ง)
ปัจจัยด้านคุณสมบัติ	.	ตำแหน่งที่ผู้ใช้จดจำได้ง่ายหรือไม่ มีด้านหน้าเพียงพอหรือไม่ มีป้ายที่มีประสิทธิภาพหรือไม่ เป็นต้น
	สายการไหล	จำนวน (แรง) ทิศทาง หลีกเลี่ยงไม่ได้ ฯลฯ ของผู้ใช้ที่เดินผ่านหน้าร้าน
	แผนรูปแบบ	พื้นที่ จำนวนที่นั่ง เวลาทำการ อัตราการหมุนเวียนที่นั่ง ฯลฯ
การทำกำไร เป็นต้น	ビジネス	ประเภทของสัญญา ระยะเวลาของสัญญา ภาวะเศรษฐกิจ อัตรากำไร ผลตอบแทนจากการลงทุน
	与信	ผลการตรวจสอบเครดิต สถานะสินทรัพย์ บุคลิกภาพ ฯลฯ

ที่มา) สร้างโดยผู้เขียน

อภิธานศัพท์

• กลยุทธ์ที่โดดเด่น

ในการเปิดร้านค้าอย่างเข้มข้นในพื้นที่เฉพาะเมื่อพัฒนาหลายร้านพื้นที่ที่จะกำหนดเป็นพื้นที่แคบสำหรับร้านกาแฟและร้านสะดวกซื้อใจกลางเมืองจึงทำให้รู้สึกเหมือนมีร้านค้าอยู่ทุกที่ประโยชน์รวมถึงการรับรู้แบรนด์ที่ดีขึ้น ขัดขวางคู่แข่งจากการเปิดร้านใหม่ ลดต้นทุนการจัดจำหน่าย และปรับปรุงความคุ้มค่าของค่าใช้จ่ายในการโฆษณา

• การกินเนื้อคน (cannibalism)

การรุกล้ำตลาดที่มีอยู่ของบริษัทโดยช่องทางผลิตภัณฑ์/การจัดจำหน่ายตัวอย่างเช่น หากร้านใหม่เปิดใกล้กับร้านค้าที่มีอยู่ ยอดขายในร้านค้าที่มีอยู่จะลดลงเนื่องจากพื้นที่การค้าที่ทับซ้อนกันมาตรการรับมือที่เป็นไปได้ ได้แก่ การเปิดร้านในสายงานที่แตกต่างกันและการพัฒนารูปแบบธุรกิจที่แตกต่างกัน แต่จำเป็นต้องมีระบบสำหรับจัดการผลลัพธ์ทางธุรกิจในหน่วยของเขตที่ล้อมรอบร้านค้าหลายแห่งมากกว่าร้านค้าแต่ละแห่ง

• สายการไหล

แสดงถึงเส้นแสดงความเคลื่อนไหวของผู้คนและยานพาหนะในเมืองโดยการหาปริมาณจุดแข็งและจุดอ่อนของเส้นการไหลตามระดับความหลีกเลี่ยงไม่ได้ของทางเดิน ปริมาณการจราจรจริง และปริมาณการจราจรบนถนน และการวิเคราะห์ความสัมพันธ์กับการขาย คุณสามารถใช้ตัวแปรนี้เป็นตัวแปรอิสระสำหรับการคาดการณ์ยอดขายได้

• พื้นที่การค้า

พื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่ลูกค้าของร้านค้าอาจมีอยู่แต่ละร้านมีพื้นที่การค้าของตัวเอง และพื้นที่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสินค้าที่จัดการและขนาดของร้านโดยวิธีการยึดพื้นที่การค้า มีวิธีการตั้งค่าคร่าวๆ โดยใช้ระยะทาง (รัศมีจากร้าน) และเวลาขับรถ (เวลาขับรถ) ฯลฯ และถามลูกค้าว่าพวกเขาอาศัยอยู่ที่ไหนหรือเพิ่งไปอยู่ที่ไหนมา ก่อนมาที่ร้าน มีวิธีการทำแบบสำรวจ

• TG

ตัวย่อสำหรับ Traffic Generatorศัพท์อุตสาหกรรมสำหรับแหล่งที่มาของการเข้าชม สถานที่ที่มีอำนาจในการดึงดูดผู้คนซึ่งรวมถึงร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ เช่น ห้างสรรพสินค้าสถานีและศูนย์การค้า สิ่งอำนวยความสะดวกเพื่อการพักผ่อน ทางแยกหลัก ทางแยกต่างระดับ และสิ่งอำนวยความสะดวกสาธารณะ สายที่เชื่อมต่อ TG และ TG เป็นสายการไหลที่ทรงพลัง

• .

ลักษณะร้านเมื่อมองจาก TG โดยรอบการมองเห็นยังสามารถใช้เป็นตัวแปรอิสระสำหรับการคาดการณ์ยอดขายได้ด้วยการวัดปริมาณในลักษณะเดียวกับรายการโฟลว์สามารถปรับปรุงได้ด้วยการรักษาความปลอดภัยหน้ากว้างและวางป้ายไว้ในที่ที่เห็นได้ชัดเจน