ทำไมถึงมีร้านกาแฟทุกที่? -การแข่งขันพัฒนาร้านและการตัดสินใจเปิดร้านใหม่- [รุ่น "ลองคิดดู"]

มีร้านกาแฟสองแห่งที่มีชื่อเดียวกันอยู่ฝั่งตรงข้ามถนนทำไมถึงมีร้านค้าอยู่เต็มไปหมด?คุณมีแผนจะเปิดร้านใหม่อย่างไร?

อ่านเรื่องนี้

เวลา 11 น. หน้าอาคารกินซ่าในเขตชูโอ

คุณ Hatsukawa ผู้จัดการแผนกพัฒนาร้าน S Coffee ของเครือร้านกาแฟ และคุณ Fukada ผู้จัดการเขต C ของแผนกปฏิบัติการร้านค้า กำลังดูแผนผังชั้นและหารือเกี่ยวกับไซต์ที่เปิดรับสมัครร้านใหม่

Hatsukawa: สถานการณ์ปัจจุบันบริเวณทางเข้าคือส่วนของร้านดอกไม้

Fukada "ทัศนวิสัยดีที่สุด ประชากรของอาคารเป็นเท่าใด"

Hatsukawa: ประมาณ 5000 คนอาศัยอยู่ในธนาคารต่างประเทศ

Fukada: มีทางเข้าเดียวเหรอ?

Hatsukawa: ด้านหลังมีอีกร้านหนึ่ง แต่คน 9% ผ่านที่นี่ เนื่องจากเป็นสำนักงาน ยอดเขาจึงอยู่ที่ประมาณ 8:3 น. ในตอนเช้า นักช้อปที่มุ่งหน้าไปยัง Ginza ก็ผ่านไปด้วย 10 คนต่อ 450 นาที นับจาก XNUMX น. วันธรรมดา”

Fukada "มีการแข่งขันไหม"

Hatsukawa: “ร้านอาหารส่วนใหญ่เสิร์ฟอาหารมื้อหนักสไตล์ญี่ปุ่น และมีร้านกาแฟของเอกชนแห่งหนึ่งอยู่ใกล้ทางเข้าด้านหลัง”

Fukada: ภาวะเศรษฐกิจเป็นอย่างไร?

Hatsukawa: “ตอนนี้ คุณเสนอราคา 4 เยนต่อ tsubo 40 tsubo ดังนั้นจึงเป็น 160 ล้านเยนต่อเดือน เป็นสัญญาเช่าระยะยาว 7 ปี และหากต่ออายุ ค่าเช่าอาจเพิ่มขึ้น ”

Fukada: "ด้วยพลังของนาย Hatsukawa ดูเหมือนว่าเราจะไปถึง 3 tsubo (หัวเราะ) เจ้าของบ้านคือใคร?"

Hatsukawa: "It's Ginza Building Co., Ltd. เครดิตคือ AA จากการสอบสวนของฝ่ายกฎหมาย"

Fukada: การจราจรเพิ่มขึ้นมาระยะหนึ่งแล้ว มีคู่แข่งรายใดบ้างในบริเวณใกล้เคียง?

Hatsukawa: ถัดจากทางออกรถไฟใต้ดินคือ T หากคุณไปสองช่วงตึกไปทาง Ginza คุณจะพบ D มี D อีกตัวบน Showa-dori

ฟุคาดะ "จะขายเหรอ"

Hatsukawa: มีลูกค้าสั่งกลับบ้านมากกว่า 80 รายในหนึ่งชั่วโมงในตอนเช้าและตอนบ่าย T และ D ไม่มีที่นั่งเพียงพอ และเมื่อพิจารณาจากจำนวนประชากรโดยรอบแล้ว

ฟุคาดะ: "รอบข้างมีประชากรกี่คน"

Hatsukawa: ตาม GIS (ระบบข้อมูลทางภูมิศาสตร์) ประชากรในเวลากลางวันภายในรัศมี 500 เมตรของที่พักคือ 75,245 มีร้านอาหาร 145 แห่ง แต่"

Fukada: ใช่ มีโครงการพัฒนาขื้นใหม่เมื่อเร็ว ๆ นี้หรือไม่?

Hatsukawa: อาคาร Nichibei ซึ่งอยู่ห่างออกไปสามช่วงตึกจะถูกสร้างขึ้นใหม่ในสองปีและจะเป็นอาคารสูง 3 ชั้น เป็นพื้นที่ที่มีศักยภาพในการเติบโต”

ฟุคาดะเหลือบมองไปทางสถานีรถไฟใต้ดินร้าน Sukiyabashi ของบริษัทอยู่ที่สี่แยก

Fukada: "จะส่งผลต่อร้าน Sukiyabashi มากแค่ไหน?"

Hatsukawa: ฉันได้ยินมาว่ามีคนจำนวนมากที่ซื้อที่ร้าน Sukiyabashi และเดินมาจนสุดทางที่นี่หลังจากข้ามสี่แยก

Fukada ``ฉันว่าไม่เป็นไรเพราะเพิ่งเปิดเมื่อ 8 ปีที่แล้ว ค่าเสื่อมราคาหมดแล้ว แต่เผื่อว่า คุณช่วยพิจารณาเฉพาะเรื่องกินเนื้อคนได้ไหม ถ้าเปิด Nichibei Building ทีหลังจะมีผลกระทบอะไรไหม?"

Hatsukawa: "ฉันไม่คิดว่ามันจะส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อเรา เพราะเป็นอาคารสำนักงานเดียวกันและเส้นจราจรต่างกัน"

Fukada "การคาดการณ์ยอดขายรวมทั้งพื้นที่นั้นเป็นอย่างไร"

Hatsukawa: "เราต้องการบรรลุยอดขายรายเดือน 7 ล้านเยนโดยคำนวณ 3% จากภายในอาคารและ 1100% จากภายนอก"

Fukada: ฉันอยากได้ป้ายภายนอกและทางเข้า/ออกภายในอาคารเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจน

Hatsukawa: “ฉันจะยื่นข้อเสนอให้อีกฝ่ายหนึ่ง เนื่องจากมีการจราจรหนาแน่น จึงจำเป็นต้องมีป้ายที่โดดเด่น เราจะเจรจาเงื่อนไขด้วย ดังนั้นโปรดพบกันใหม่

คิดเกี่ยวกับมัน!

Q1 ทำไมถึงมีร้านกาแฟของบริษัทเดียวกันที่นี่และที่นั่น?

Q2 บริษัทต่างๆ ตัดสินใจเปิดร้านอย่างไร?

Q3 ขั้นตอนการเปิดร้านใหม่มีขั้นตอนอย่างไร?

ให้เข้าใจเรื่องราว

ร้านกาแฟในเมืองครอบคลุมตลาดด้วยร้านค้าหลายร้านเพราะพื้นที่การค้าแคบและเน้นความสะดวกของทำเล

เมื่อมีโอกาสเปิดร้านใหม่ในบริเวณใกล้เคียงกับร้านของบริษัทเอง หากบริษัทไม่เปิดร้านใหม่ จะทำให้คู่แข่งมีโอกาสเปิดร้านใหม่

จะป้องกันการกินเนื้อมนุษย์จากการขายระหว่างร้านค้าได้อย่างไร?

→　เรียนรู้จากเรื่องราว "การแข่งขันพัฒนาร้านและการตัดสินใจเปิดร้านใหม่" (ตอนที่ XNUMX) [คำอธิบาย]ติดตามโดย