คิดกลยุทธ์เปิดร้านให้ “คาร์ล จูเนียร์” หยั่งรากในญี่ปุ่น

หลายแบรนด์ที่กลายเป็นประเด็นร้อนแรงเมื่อเปิดร้านแรกในเวลาต่อมา มีเป้าหมายที่จะขยายไปสู่กลุ่มแมคโดนัลด์และสตาร์บัคส์ แต่ในหลายกรณีก็ไม่สามารถทำได้

ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาร้าน ผู้จัดการมักโม้ว่าจะเพิ่มจำนวนร้านเป็น 1000 แห่งด้วย "โมเมนตัม" และ "สัญชาตญาณ" แต่มักเป็นกรณีที่การเติบโตติดขัดตั้งแต่แรกเริ่ม ผมคิดว่ามี

ผู้บริโภค รวมถึงผู้จัดการ ไม่สามารถเห็นหรือใช้บริษัทที่ล้มเหลวในการเปิดร้านค้าหลายแห่งและถอนตัวออกจากเมืองในทางกลับกัน บริษัทที่ผู้บริโภคมักเห็นและใช้งานตามท้องถนนล้วนเป็นบริษัทที่ประสบความสำเร็จในระดับหนึ่งในการจัดตั้งร้านค้าหลายแห่งหากคุณเห็นเฉพาะบริษัทที่ประสบความสำเร็จในระดับหนึ่ง คุณอาจคิดว่า "แบรนด์ของเราประสบความสำเร็จได้ง่ายหรือไม่

แต่นั่นเป็น "ความเข้าใจผิดที่อันตรายมาก"

จากประสบการณ์ของตัวเอง (บางส่วน) ในกระบวนการเติบโตของบริษัทลูกโซ่ที่ประสบความสำเร็จ ความสำเร็จไม่ใช่เรื่องง่าย

เป้าหมายเชิงตัวเลขตั้งได้ง่าย “จำนวนร้านค้าเป้าหมาย: 10 ร้านค้าใน 1000 ปี” เป็นต้น

การเปิดร้านก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกันทั้งนี้เป็นเพราะ “โอกาสในการเปิดร้านค้า” เช่น การเปิดอาคารพาณิชย์แห่งใหม่ การต่อเติมและการปรับปรุง การปรับปรุง และการเปลี่ยนผู้เช่าบางส่วนมักจะเกิดขึ้นสามารถเพิ่มจำนวนร้านค้าได้โดยการเปิดร้านในทำเลที่มีโอกาสเปิดร้าน (เรียกว่า "การเปิดร้านที่เน้นอสังหาริมทรัพย์")อย่างไรก็ตาม ด้วยการเพิ่มจำนวนร้านค้าในลักษณะนี้ ไม่ว่ามันจะสามารถสร้างตัวเองในตลาดได้จริงหรือไม่ จะกลายเป็นทางเลือกของผู้บริโภคหรือไม่ และร้านค้าที่มีอยู่จะสามารถสร้างผลกำไรที่เพียงพอต่อการลงทุนในร้านค้าใหม่ได้หรือไม่ ไม่จำเป็น

แม้ว่าแบรนด์ที่ไม่คุ้นเคยจะเปิดร้านในเมืองของตน ผู้บริโภคก็ไม่สังเกตเห็นหรือเพียงแค่เดินผ่านไปแม้แต่เครือร้านอาหารที่ฉันไปบ่อย ๆ ก็เป็นแบรนด์ที่มีศักยภาพ แต่ก็ยังไม่เป็นที่รู้จักในพื้นที่ มีหลายที่ที่ฉันใช้เป็นสำหรับฉัน นั่นเป็นสิ่งที่ดี แต่สำหรับแบรนด์ มันควรจะมียอดขายเพิ่มขึ้น แต่ในแง่ที่ว่ามันไม่มี มันก็เป็นการสิ้นเปลืองหากการเปิดร้านซ้ำๆ กัน จำนวนร้านค้าจะเพิ่มขึ้น แต่จะไม่มาพร้อมกับผลกำไรที่แท้จริง และอาจถูกบังคับให้ลดขนาดหรือถอนออกในช่วงเวลาดังกล่าว นักวิจารณ์ส่วนใหญ่มักแสดงความคิดเห็นที่ "ผิด" เช่น "เหตุผลก็คือสินค้าและราคาไม่ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค"

วันก่อนที่บริษัทเราเดือนนี้แบบสำรวจการเจาะแบรนด์ค้าปลีกเราไปเยี่ยมชม "Carl's Jr." ร้าน Akihabara No. XNUMX ที่เราทานอาหารกลางวันแสนอร่อยและฉันไม่ต้องการให้ Carls Jr. จบลงแบบข้างบนนี้ดังนั้นทีม "Katsuni ni Management Planning Office" ของ Fukutokusha จึงพิจารณากลยุทธ์การเปิดร้านของ Carl's Jr. ในตลาดญี่ปุ่นติดตามต่อในบล็อกหน้า (ตอนที่ XNUMX)ใน