ครั้งสุดท้ายความต่อเนื่องของ.อันดับแรก ฉันต้องการแบ่งปันความประทับใจของฉันในการไปที่ร้าน Carl's Jr. Akihabara No. 3 ซึ่งเพิ่งเปิดใหม่หลังจากกลับเข้ามาในประเทศญี่ปุ่นในเดือนมีนาคมปีนี้

2016 มิถุนายน 6 (วันศุกร์) สภาพอากาศมีเมฆมาก 24:11-35:13.

ฉันคิดว่าจะมีแถวเพราะเป็นช่วงกลางวัน แต่ไม่มีแถวเลยและฉันสามารถเข้าไปได้อย่างง่ายดายแม้ว่าจะเป็นสีดำ แต่ก็ยากที่จะมองเห็นภายในร้านและเข้าไปได้ยาก

สำหรับ 57 ที่นั่ง ลูกค้านั่ง 14 คน รอ 8 คน และจำนวนลูกค้าทั้งหมด 22 คน

หลังจากทำงานหนักมาแต่เช้าก็หิวเลยสั่งเมนูออริจินัลแบบมาตรฐานเพราะหาซื้อได้ทันที นั่งกินได้เลยโดยไม่ต้องรอ

ไม่มีความชัดเจน "กินนี่ก่อน" (ฉันไม่รู้ชื่อ) ขนาดและราคาสูงซับซ้อนและต้องใช้เวลาสำหรับลูกค้าเพื่อยืนยันคำสั่งซื้อจึงมีแถวหน้า เครื่องคิดเงิน เสียดายง่าย

นอกจากนั้น ร้าน Carl's Jr. No. 120 เป็นร้านค้าริมถนนระหว่างสถานี Akihabara และสถานี Suehirocho แต่หันหน้าเข้าหาทางม้าลายและมีการจราจรด้านหน้าร้านเป็นจำนวนมากหากเป็นร้านอาหารจานด่วนมาตรฐาน เป็นสถานที่ที่คุณต้องการทำธุรกรรม XNUMX หรือมากกว่า (จำนวนธุรกรรม) ในหนึ่งชั่วโมงในช่วงพักกลางวัน แต่สถานการณ์จริงเป็นอย่างไร?

ฉันจึงนั่งข้างทางเข้าและนับจำนวนผู้เข้าชมประมาณ 90 นาที (มีบัตรแบบสำรวจอยู่ในร้าน และตามนั้น Carl's Jr. ดูเหมือนจะรู้จักตัวเองว่าเป็น "ร้านแฮมเบอร์เกอร์") ผลลัพธ์มีดังนี้

[11:35-11:59] 25 คน (เกือบเต็มเวลา 11:55 น. แพ้ 1 ครั้ง)

[12:00-12:15] 21 คน (แพ้ 6 คน)

【12:15-12:35】 26 คน

【12:35-13:00】 34 คน

[12:81] รวม XNUMX คน

(รายละเอียดลูกค้า) ประมาณครึ่งหนึ่งของลูกค้าหลักเป็นนักธุรกิจที่คิดว่าจะทำงานในละแวกบ้าน (รวมถึงสามกลุ่มผู้หญิงสามคน)ถัดมาเป็นนักธุรกิจรอบการขายนักศึกษาหางานก็โดดเด่นเช่นกันนอกจากนี้ นักท่องเที่ยวต่างชาติ (เอเชีย 3 คน ชาวยุโรป 3 คน และชาวอเมริกัน) นักเรียนทัศนศึกษา 6 คนสมาชิกในครอบครัว 8 คน

สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจก็คือมีลูกค้าบางคนที่ทำงานอยู่ในละแวกนั้นอยู่แล้วและดูเหมือนจะเป็นลูกค้าประจำ

จุดร่วมคือ“คนอยากกินเยอะๆ” ไม่จำกัดเพศฉันจึงรู้สึกว่าลักษณะของฐานลูกค้าที่มีแนวโน้มจะซื้อและสนับสนุนมีความชัดเจน

นอกจากนี้ ที่นั่งยังหมุนเวียนได้ดี และลูกค้าจะอยู่ประมาณ 30 ถึง 40 นาที และมีคนเข้าร้าน XNUMX ถึง XNUMX คนทุกนาที

ข้อมูลลูกค้าดังกล่าวมีประสิทธิภาพในการพิจารณาวิธีการพัฒนาในอนาคต และบริษัทที่ประสบความสำเร็จจะคิดถึง "วิธีการเปิดร้านที่ปราศจากข้อผิดพลาด" ตามแนวโน้มของข้อมูลดังกล่าวตอนนี้ ลองนึกถึงทิศทางการขยายร้านค้าในอนาคตของ Carl's Jr. โดยอิงจากข้อมูลข้างต้นเท่านั้น

ความต่อเนื่องบล็อกของวันมะรืนนี้ (ตอนที่ XNUMX)ใน