ครั้งสุดท้ายความต่อเนื่องของ.อันดับแรก ฉันต้องการแบ่งปันความประทับใจของฉันในการไปที่ร้าน Carl's Jr. Akihabara No. 3 ซึ่งเพิ่งเปิดใหม่หลังจากกลับเข้ามาในประเทศญี่ปุ่นในเดือนมีนาคมปีนี้
2016 มิถุนายน 6 (วันศุกร์) สภาพอากาศมีเมฆมาก 24:11-35:13.
ฉันคิดว่าจะมีแถวเพราะเป็นช่วงกลางวัน แต่ไม่มีแถวเลยและฉันสามารถเข้าไปได้อย่างง่ายดายแม้ว่าจะเป็นสีดำ แต่ก็ยากที่จะมองเห็นภายในร้านและเข้าไปได้ยาก
สำหรับ 57 ที่นั่ง ลูกค้านั่ง 14 คน รอ 8 คน และจำนวนลูกค้าทั้งหมด 22 คน
หลังจากทำงานหนักมาแต่เช้าก็หิวเลยสั่งเมนูออริจินัลแบบมาตรฐานเพราะหาซื้อได้ทันที นั่งกินได้เลยโดยไม่ต้องรอ
ไม่มีความชัดเจน "กินนี่ก่อน" (ฉันไม่รู้ชื่อ) ขนาดและราคาสูงซับซ้อนและต้องใช้เวลาสำหรับลูกค้าเพื่อยืนยันคำสั่งซื้อจึงมีแถวหน้า เครื่องคิดเงิน เสียดายง่าย
นอกจากนั้น ร้าน Carl's Jr. No. 120 เป็นร้านค้าริมถนนระหว่างสถานี Akihabara และสถานี Suehirocho แต่หันหน้าเข้าหาทางม้าลายและมีการจราจรด้านหน้าร้านเป็นจำนวนมากหากเป็นร้านอาหารจานด่วนมาตรฐาน เป็นสถานที่ที่คุณต้องการทำธุรกรรม XNUMX หรือมากกว่า (จำนวนธุรกรรม) ในหนึ่งชั่วโมงในช่วงพักกลางวัน แต่สถานการณ์จริงเป็นอย่างไร?
ฉันจึงนั่งข้างทางเข้าและนับจำนวนผู้เข้าชมประมาณ 90 นาที (มีบัตรแบบสำรวจอยู่ในร้าน และตามนั้น Carl's Jr. ดูเหมือนจะรู้จักตัวเองว่าเป็น "ร้านแฮมเบอร์เกอร์") ผลลัพธ์มีดังนี้
[11:35-11:59] 25 คน (เกือบเต็มเวลา 11:55 น. แพ้ 1 ครั้ง)
[12:00-12:15] 21 คน (แพ้ 6 คน)
【12:15-12:35】 26 คน
【12:35-13:00】 34 คน
[12:81] รวม XNUMX คน
(รายละเอียดลูกค้า) ประมาณครึ่งหนึ่งของลูกค้าหลักเป็นนักธุรกิจที่คิดว่าจะทำงานในละแวกบ้าน (รวมถึงสามกลุ่มผู้หญิงสามคน)ถัดมาเป็นนักธุรกิจรอบการขายนักศึกษาหางานก็โดดเด่นเช่นกันนอกจากนี้ นักท่องเที่ยวต่างชาติ (เอเชีย 3 คน ชาวยุโรป 3 คน และชาวอเมริกัน) นักเรียนทัศนศึกษา 6 คนสมาชิกในครอบครัว 8 คน
สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจก็คือมีลูกค้าบางคนที่ทำงานอยู่ในละแวกนั้นอยู่แล้วและดูเหมือนจะเป็นลูกค้าประจำ
จุดร่วมคือ“คนอยากกินเยอะๆ” ไม่จำกัดเพศฉันจึงรู้สึกว่าลักษณะของฐานลูกค้าที่มีแนวโน้มจะซื้อและสนับสนุนมีความชัดเจน
นอกจากนี้ ที่นั่งยังหมุนเวียนได้ดี และลูกค้าจะอยู่ประมาณ 30 ถึง 40 นาที และมีคนเข้าร้าน XNUMX ถึง XNUMX คนทุกนาที
ข้อมูลลูกค้าดังกล่าวมีประสิทธิภาพในการพิจารณาวิธีการพัฒนาในอนาคต และบริษัทที่ประสบความสำเร็จจะคิดถึง "วิธีการเปิดร้านที่ปราศจากข้อผิดพลาด" ตามแนวโน้มของข้อมูลดังกล่าวตอนนี้ ลองนึกถึงทิศทางการขยายร้านค้าในอนาคตของ Carl's Jr. โดยอิงจากข้อมูลข้างต้นเท่านั้น
ความต่อเนื่องบล็อกของวันมะรืนนี้ (ตอนที่ XNUMX)ใน