Butiksöppningsstrategi föreläsningar 6-11 (del XNUMX)

I gårFortsättningen av.Vad är det [vissa antalet] som relaterar till antalet platser och antalet parkeringsplatser, och det är skillnad på en tung restaurang och ett kafé/kafé?

Det är en högre siffra för tunga restauranger än för kaféer och kaféer.

När du går för att äta en tung måltid (till exempel yakiniku) och när du går på ett kafé är syftet annorlunda, och användningen är också annorlunda.I det förra är gruppmiddagen huvudsyftet, och i det senare verkar icke-dietmässiga, personliga syften vara viktiga.

Siffrorna som gör skillnaden är"Antal personer (gruppnummer)" vid besök i butikenで す.

På restauranger med tunga måltider och drycker är det ofta så att det är 3 eller fler personer när det gäller familjer och på kaféer och kaféer är det sällsynt att antalet är 3 eller fler.

Med hänsyn härtill kan sägas att förhållandet mellan antalet parkeringsplatser och antalet sittplatser bör vara ca XNUMX:XNUMX till XNUMX för tunga restauranger och XNUMX:XNUMX till XNUMX för kaféer och caféer.

Om tomtytan är liten kan en tung restaurang vara lönsam eftersom den kräver ett litet antal parkeringsplatser, men när det gäller kaféer och kaféer, om det inte finns tillräckligt med parkeringsplatser, blir det inte lönsamt beroende på platsen.Med andra ord, när det gäller kaféer och kaféer är det nödvändigt att välja områden och platser där kunderna kan besöka på andra sätt än att köra bil (gå, cykla, etc.) snarare än områden och platser där kunderna bara kan förvänta sig att besöka med bil.

Jag skulle vilja analysera själva butiken utifrån ovanstående "bör-teori".Vi analyserade "Saint Marc Cafe Komae" i Komae, Tokyo.Fortsättanästa bloggoch.