förra gångenFortsättningen av.Först skulle jag vilja dela med mig av mina intryck av mitt besök i Carl's Jr. Akihabara nr 3-butiken, som precis har öppnat sin stora öppning efter att ha återvänt till Japan i mars i år.

2016 juni 6 (fredag) Molnigt väder. 24:11-35:13.

Jag trodde att det skulle vara en kö eftersom det var lunchtid, men det fanns ingen kö alls och jag kunde enkelt komma in.Även om den var baserad på svart var det svårt att se insidan av butiken och det var svårt att komma in.

För 57 platser sitter 14 kunder, 8 väntar på beställningar och det totala antalet kunder är 22.

Jag var hungrig efter att ha jobbat hårt från morgonen, så jag beställde den vanliga originalmenyn eftersom jag kunde köpa den direkt och jag kunde sitta ner och äta utan att vänta.

Det finns inget tydligt "ät det här nu" (jag vet inte namnet), storleken och priset är högt, det är komplicerat och det tar tid för kunderna att bekräfta beställningen, så det står en rad framför kassan.Det är synd att det är enkelt.

Bortsett från det är Carl's Jr. No. 120 butik en gatubutik mellan Akihabara Station och Suehirocho Station, men den vetter mot ett övergångsställe och har mycket trafik framför butiken.Om det är en vanlig snabbmatsrestaurang är det en plats där du vill tjäna XNUMX eller fler transaktioner (antalet transaktioner) på en timme vid lunchtid, men hur ser det ut egentligen?

Så jag satt bredvid entrén och räknade antalet besökare i cirka 90 minuter. (Det finns ett undersökningskort i butiken, och enligt det verkar Carl's Jr. känna igen sig som en "hamburgerrestaurang".) Resultaten är följande.

[11:35-11:59] 25 personer (nästan fullt vid 11:55, 1 förlust)

[12:00-12:15] 21 personer (6 personer förlorade)

【12:15-12:35】 26 personer

【12:35-13:00】 34 personer

[12:81] Totalt XNUMX personer

(Kundfördelning) Ungefär hälften av huvudkunderna är affärsmän som antas arbeta i grannskapet (inklusive tre grupper om tre kvinnor).Nästa är en affärsman runt försäljningen.Jobbsökande studenter sticker också ut.Dessutom utländska turister (3 asiater, 3 européer och amerikaner), 6 skolresorselever.8 personer med familj.

Det som förvånade mig var att det redan fanns några kunder som redan jobbade i grannskapet och verkade vara återkommande kunder.

Den gemensamma poängen är”Människor som vill äta mycket” oavsett könSå jag fick intrycket att egenskaperna hos den kundbas som sannolikt kommer att köpa och stödja är tydliga.

Dessutom roteras sätena bra, och kunderna stannar i cirka 30 till 40 minuter, och XNUMX till XNUMX personer kommer in i butiken varje minut.

Sådan kunddata är effektiv för att överväga framtida utvecklingsmetoder, och framgångsrika företag tänker på "felfria metoder för butiksöppning" baserat på trender i sådan data.Låt oss nu tänka på riktningen för Carl's Jr:s framtida expansion av butiker, endast baserat på ovanstående information.

FortsättaDagen efter morgondagens blogg (del XNUMX)och.