เมื่อวานต่อไปนี้คือการเยี่ยมชมฮิโรชิมาของฉันเมื่อพูดถึงอาหารอร่อยของฮิโรชิม่า หอยนางรมก็มีชื่อเสียงมีร้านอาหารมากมายในเมืองที่ให้บริการหอยนางรมย่าง นึ่ง และดิบตั้งแต่ฉันไปฮิโรชิมา ฉันก็ได้รับถังเล็กๆ ไปแล้วหนึ่งถัง

หลายคนคิดว่าคุซัทสึเป็นเมืองในจังหวัดชิงะหรือน้ำพุร้อนในจังหวัดกุนมะ แต่ในจังหวัดฮิโรชิม่า คูซัทสึเป็นท่าเรือประมง และมีร้านค้าที่ให้บริการอาหารทะเลส่งตรงจากท่าเรือประมงคูซัทสึ

วันนี้ฉันอยากจะพูดถึงความจริงที่ว่าในสมัยเอโดะ โซ่หอยนางรมได้รับการพัฒนามาจนถึงโอซาก้าในปัจจุบัน

ในสมัยเอโดะเมื่อการเลี้ยงหอยนางรมเริ่มขึ้นอย่างจริงจังและการผลิตเพิ่มขึ้น หอยนางรมก็ถูกจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ XNUMX หมู่บ้าน Kusatsu และหมู่บ้านอื่นๆ ได้สร้างเรือหอยนางรมเพื่อขนส่งหอยนางรมไปยังโอซาก้าเพื่อขาย

หลังจากนั้น เรือหอยนางรมก็เริ่มจัดห้องเสื่อทาทามิในเรือและเสิร์ฟอาหารประเภทหอยนางรม และตั้งแต่สมัยเมจิจนถึงต้นสมัยโชวะ เรือหอยนางรมในพื้นที่เช่น คูซัทสึ และยาโนะก็เริ่มเดินทางเลียบชายฝั่งทะเลเซโตะใน ,คิวชู และทะเลญี่ปุ่น ดูเหมือนว่าธุรกิจจะดำเนินไปจนสิ้นสุดสงคราม

พิพิธภัณฑ์ท้องถิ่นเมืองฮิโรชิม่าแสดง "แผนที่การกระจายธุรกิจเรือหอยนางรมโอซาก้า" ในคุณสามารถดูได้ว่าพวกเขาครอบคลุมตลาดทั้งหมดอย่างไรเพื่อให้สามารถอยู่ร่วมกันได้ในขณะที่แข่งขันกันสีแดงหมายถึงยาโนะ สีน้ำเงินหมายถึงคุซัทสึ และสีเขียวหมายถึงการขายเรือหอยนางรมบนเกาะนิโฮะ

แล้วของอร่อยขึ้นชื่ออีกอย่างในฮิโรชิม่ามีอะไรบ้าง?ดำเนินการต่อบล็อกต่อไปใน