เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างแบรนด์ที่เปิดตัวใหม่ในญี่ปุ่น

「กาแฟโฮโนลูลูมีรายงานในหนังสือพิมพ์สิ่งอำนวยความสะดวกเชิงพาณิชย์และสื่ออื่นๆ ว่า ``'' จะมีการลงจอดอีกครั้ง เหตุผลที่ว่ากันว่าเป็นการลงจอดอีกครั้งก็เป็นเช่นนั้นระบบอาหารฟูจิโอะดำเนินการโดยบริษัทแต่ได้ถอนตัวออกไปแล้ว

เผยแพร่ใน Nikkei MJ เมื่อวันที่ 2012 เมษายน XNUMXบทความเกี่ยวกับการพัฒนาธุรกิจกาแฟโฮโนลูลูตามข้อมูลของ Fujio Food Fujio Food ได้เริ่มเปิดตัวกาแฟโฮโนลูลูแล้วเราตั้งเป้าที่จะเปิดร้านค้ามากกว่า 100 แห่งในห้าปีอย่างไรก็ตาม ในเดือนมกราคม 10 หรือไม่ถึง 2022 ปีต่อมา ร้านค้าทั้ง 1 แห่งก็ปิดตัวลง (บทความอ้างอิง:Honolulu Coffee ถอนตัวจากญี่ปุ่นโดยสิ้นเชิง! เสียงแห่งความเสียใจที่ตามมา)

นอกจาก Honolulu Coffee ในปี 2012 แล้ว บริษัทผู้เช่าที่มีชื่อทางการค้าใหม่จะเปิดร้านแรกหรือเปิดร้านใหม่ทุกปี มีผลิตภัณฑ์เพียงไม่กี่รายการเท่านั้นที่ยกระดับมาตรฐานและกลายเป็นตัวเลือกหนึ่งของผู้บริโภค และฉันอดไม่ได้ที่จะคิดว่าการเปิดตัว Honolulu Coffee อีกครั้งครั้งนี้จะจบลงด้วยผลลัพธ์เดียวกัน

ฉันจะไม่พูดอะไรที่สำคัญเกี่ยวกับการเปิดตัว Honolulu Coffee อีกครั้งที่นี่ ฉันอยากจะเขียนเหตุผลว่าทำไมฉันถึงคิดเช่นนั้นก่อนที่เราจะเริ่มเปิดตัวผลิตภัณฑ์ โดยหวังว่ามันจะเติบโตในญี่ปุ่น

การเปิดร้านกาแฟนั้นยากยิ่งกว่า

Honolulu Coffee มีร้าน 11 แห่งในฮาวาย, 2 สาขาในกวม และ XNUMX สาขาในแวนคูเวอร์ ประเทศแคนาดา น่าเสียดายที่อาจกล่าวได้ว่าการปรากฏตัวของพวกเขาในตลาดกาแฟยังคงอ่อนแอและการจดจำชื่อของพวกเขายังต่ำ ฉันไม่เคยได้ยินข่าวใด ๆ เกี่ยวกับการเพิ่มจำนวนร้านค้าทั่วโลกเลย

ว่ากันว่ามีบางคนที่เสียใจกับการถอนตัวของบริษัท แต่เมื่อลองนึกถึงจำนวนผู้บริโภคในญี่ปุ่นที่รู้สึกมีความคาดหวังอย่างมากหลังจากที่บริษัทถอนตัว ก็ยากที่จะจินตนาการได้ว่าจะมีจำนวนมากขนาดนั้น หากคุณอ่อนแอในด้านเหล่านี้ แม้ว่าคุณจะเปิดร้านเรือธง ผลกระทบของข้อมูลนั้นจะอ่อนแอ และอาจส่งผลเสียต่อการเปิดร้านครั้งต่อไป

ฉันยังอยากรู้ด้วยว่ามีความกดดันมากเพียงใดในการเปิดร้านค้าจากสำนักงานใหญ่ในฮาวาย หากสำนักงานใหญ่มีความยับยั้งชั่งใจหรือกดดันน้อยลงในการตัดสินใจเกี่ยวกับจำนวนร้านค้าทั้งหมดในญี่ปุ่น จะต้องใช้เวลากี่ปีจึงจะบรรลุเป้าหมายนั้น หรือเป็นไปได้จริงหรือไม่ การเปิดสาขาในญี่ปุ่นมักจะเป็นกระบวนการที่ไม่ยุ่งยาก . พูดได้อย่างยุติธรรมว่าบริษัทชื่อดังที่มีร้านค้าจำนวนมากต้องผ่านช่วงเวลาแห่งความกดดันอย่างหนัก

ประกอบกับการเปิดร้านในตลาดกาแฟเป็นเรื่องยากมาก แม้แต่ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาร้านค้าในเครือร้านกาแฟซึ่งอยู่ในอันดับที่สามหรือสี่ในอุตสาหกรรมในแง่ของจำนวนร้านค้าก็ยังบ่นว่า ``สตาร์บัคส์ดีที่สุด และเราจะได้รับข้อมูลที่สตาร์บัคส์ปฏิเสธเท่านั้น...'' ฉันจำได้

Honolulu Coffee ควรคิดอย่างไรจึงจะสามารถเปิดประเทศได้สำเร็จ?

ครั้งนี้เป็นบริษัทอสังหาริมทรัพย์ชื่อ Struth Co., Ltd. เลยขอเสริมดังนี้

 「ร้านเรือธงมีกำหนดจะเปิดในพื้นที่โตเกียวประมาณฤดูใบไม้ร่วงปี 2024” แต่ถ้อยคำนี้เพียงอย่างเดียวทำให้คุณคิดว่า “เราเป็นบริษัทในฮาวายที่ซึ่งมีฤดูร้อนอยู่เสมอ แล้วทำไมถึงเป็นฤดูใบไม้ร่วงล่ะ?”, “คุณไม่คิดว่าร้านเรือธงเป็นร้านแรกเหรอ?”, “อะไรนะ ขอบเขตของพื้นที่โตเกียวมีอะไรบ้าง?” มีคำถามมากมายให้ถาม เช่น “คุณคิดว่ามันตรงเป้าไหม?”

ส่วนสถานที่ที่ร้านกาแฟโฮโนลูลูควรมีอยู่นั้น ถ้ารวมแล้วมีร้านไม่ถึง 20 แห่งในฮาวาย กวม และแคนาดา คนที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานและขยายจำนวนร้านในญี่ปุ่นก็น่าจะไปที่ร้านทั้งหมดโดยธรรมชาติ ฉันอยากจะเชื่อว่า ว่าเรากำลังถกเถียงกันอย่างดุเดือดเพื่อสร้างภาพนั้น แต่ความจริงคืออะไร?

ควรตรวจสอบได้ว่าครั้งหนึ่ง Honolulu Coffee เคยแข่งขันกันในสถานที่ประเภทที่เครือกาแฟที่แข่งขันกันจะเปิดร้านได้ เนื่องจากมีกรณีตัวอย่างที่ Honolulu Coffee เปิดร้านในญี่ปุ่น

เนื่องจากคุณอยู่ในธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ คุณจึงอาจเป็นเจ้าของอสังหาริมทรัพย์ของตนเองได้ อย่างไรก็ตาม ผมกังวลว่าพวกเขาจะเปิดร้านในทำเลที่เหมาะสมจากทรัพย์สินที่พวกเขามีและจบลงด้วยการเป็น Flagship Store ที่ประกาศตัวเอง ผู้เช่าหลายรายที่ยังคงเปิดร้านต่อไปหลังจากเปิดร้านแรกมีความเฉพาะเจาะจงมากเกี่ยวกับที่ตั้งของร้านแรกของตน ดึงดูดลูกค้าจากพื้นที่กว้างและสร้างแถวยาว จำเป็นต้องเลือกสถานที่ดังกล่าวสำหรับร้านค้าแรกของคุณ

นอกจากนี้ คุณมีแผนที่จะเปิดร้านหลังจากเปิดร้านแรกหรือไม่? วิธีเปิดร้านจะขึ้นอยู่กับจำนวนร้านที่คุณวางแผนจะเปิดในท้ายที่สุด การวางแผนการเปิดร้านไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับการเปิดร้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสรรหาพนักงาน การขนส่ง ฯลฯ คุณได้พิจารณาถึงสถานที่ที่มีศักยภาพในการเปิดร้านได้ถึง 5 แห่งก่อนที่จะเปิดร้านแรกของคุณ และคุณวางแผนที่จะเปิดร้านใหม่หรือไม่? มีบางสิ่งที่คุณควรวางแผนล่วงหน้า

หากไม่มีแผนที่จะเปิดร้าน การเปิดร้านจะเป็นแบบเฉพาะกิจและมีแนวโน้มที่จะให้ความรู้สึกว่าร้านเปิดอยู่ในที่ที่สามารถเปิดได้ทันที ส่งผลให้ร้านค้าถูกเปิดในพื้นที่ที่ได้รับความนิยมน้อยกว่าหรือพื้นที่ภายในเขตโตเกียว หรือแม้แต่ในอาคารพาณิชย์ที่ห่างไกลจากเขตโตเกียว และยอดขายไม่เพิ่มขึ้นแม้ว่าจะเปิดสาขาเพิ่มเติมก็ตาม อย่างไรก็ตาม ต้นทุนคงที่เพิ่มขึ้น ในลักษณะดังกล่าว สถานการณ์ความคิดที่จะเปิดร้านเพิ่มจะไม่เกิดขึ้นอีกต่อไป และบริษัท จะยังคงอยู่ในป้ายแดงต่อไปในที่สุดจะเริ่มปิดร้านที่ไม่มีกำไรและปิดร้านทั้งหมดและถอนตัวออกไปในที่สุด

"ลูกโซ่เชิงลบ" ประเภทนี้น่าดึงดูดอย่างยิ่งและตกหลุมได้ง่าย และยังมีแบบอย่างอีกนับไม่ถ้วน เมื่อถึงจุดสูงสุด จำนวนร้านค้าจะเป็นเลขหลักเดียว และฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะไม่ก่อตั้งขึ้นและต้องถอนตัวอีกครั้งภายในห้าปี

โชคดีที่ Honolulu Coffee ยังไม่มีสาขาเดียวในญี่ปุ่น สิ่งนี้มีค่ามาก ในสภาพแวดล้อมที่ยากต่อการแข่งขันในฐานะร้านกาแฟทั่วไป เราหวังว่าจะเปิด ``ร้านค้าที่น่าสนใจ'' ที่สามารถให้ภาพลักษณ์ที่สอดคล้องกันได้

ตัวอย่างเช่น การเปิดร้านข้างร้าน Starbucks ที่พลุกพล่าน หรือโดยการเลือกสถานที่และส่วนที่สร้างบรรยากาศของฮาวายในฤดูร้อนอันเป็นนิรันดร์ และให้แน่ใจว่าจะเปิดร้านที่นั่น เราก็ทำได้ นี่คือการเปิดร้านที่ สร้างภาพลักษณ์ในใจผู้บริโภคว่ามีกาแฟโฮโนลูลูอยู่เสมอ

ฉันอยากจะจับตาดูการกลับมาของ Honolulu Coffee อีกครั้งโดยหวังว่าจะเป็นที่ยอมรับในตลาดญี่ปุ่นในครั้งนี้ แทนที่จะหายไปเป็นปรากฏการณ์ชั่วคราวเช่นพายุไต้ฝุ่น