I gårFortsättningen av.

Om man antar att månadshyran för en bar i Italien är 400 80 yen och hyreskvoten är 16 % (för att förenkla beräkningarna), är den erforderliga månatliga försäljningen 500 miljoner yen. Detta är en fortsättning på historien att när den divideras med 400 personer är 12,500 XNUMX yen per person och månad.

När man funderar på hur man får en person att betala 12,500 12,500 yen per månad, kan följande kombinationer övervägas om XNUMX XNUMX yen delas upp i enhetspriset per kund och användningsfrekvensen.

Även med samma 12,500 XNUMX yen kan man säga att det finns olika sätt att sälja.

Med tanke på att det finns en gräns för antalet kunder per butik, verkar det extremt svårt att konsekvent tjäna 1 12,500 yen från samma person varje månad.Snarare än så verkar det mer realistiskt att öka användningsfrekvensen, även om beloppet per besök (kundenhetspris) är litet.Om en butik tar emot så många drycker som möjligt, till exempel en persons kaffe på morgonen, kaffe på eftermiddagen eller eftermiddagen, eller en drink i slutet av arbetet som inte kostar mer än 1,000 1 yen, blir det 12,500 XNUMX om dammet Du kan nå cirkeln.

Jag brukade själv gå på barer i Italien och Spanien, och när jag ser tillbaka minns jag att jag gick på samma barer om och om igen.Det är öppet från morgon till kväll, och det finns uteservering så att du alltid kan sitta ner, och menyn sträcker sig från alkoholhaltiga till alkoholfria och bidrar till att göra kunderna till stamkunder.Som ett resultat verkade burren bli en del av lokalbefolkningens liv.Jag kan inte låta bli att tänka att det skulle vara trevligt om det fanns en sådan här bar i Japan, men det är en affärstyp som går att göra eftersom klimatet är stabilare än i Japan, och atmosfären är exakt densamma som barerna i Europa verkar svåra att genomföra.Men eftersom det finns många butiker av samma verksamhetstyp är konkurrensen hård och antalet kunder per butik minskar.I framtiden kommer det att bli allt viktigare hur varje butik ska forma försäljningen genom att öka frekvensen av kundbesök. Det verkar vara ett problem.

Utanför barer i Italien finns det även fall i Japan där privatägda restauranger etableras i bostadsområden där befolkningen verkar vara mindre än i stadskärnan.Jag tycker att det är meningsfullt att fundera över de gemensamma delarna i dessa fall, så jag skulle vilja fortsätta fundera på det.Under semestern kan det vara en bra idé att gå till en privatägd restaurang i ditt närområde som ligger lugnt i ett hörn av ett bostadsområde.Men bara om det är i affärer.

Mer i morgondagens blogg.