När du går till ett kafé eller en restaurang finns det saker du inte kan låta bli att göra.

Jag sitter alltid nära kassan.

När det kommer besökare, skriv ner antalet besökare med positiva bokstäver.Lyssna efter vad du beställer och hur mycket du betalar, och skriv ner dem också.Då kommer konkurrentbutiken att ha 13 kunder per timme från 00:14 till 00:1, den genomsnittliga kundutgiften blir 22 yen och timförsäljningen blir 450 9,900 yen.

Tidigare, när jag öppnade den första butiken i området, tillbringade jag åtta timmar med att satsa ut en konkurrerande butik.När försäljningen i den butiken blev högre än jag hade tänkt mig var jag övertygad om att det fanns utrymme för att öppna en ny butik.

Detta kan vara en yrkessjukdom.

Jag har också samsjukligheter, men det ska jag prata om senare.

Fortsättamorgondagens bloggoch.