Häromdagen hade jag möjlighet att besöka en udonrestaurang som heter "Musashino udon" i Sagamihara City, guidad av en vän. Det är en enkel butik som ligger på första våningen i ett renoverat privat hus i ett område med många fabriker mellan Hashimoto Station och Sagamihara Station på JR Yokohama Line. Det var en respons på att äta, och det var trångt med stamkunder.

Förresten, vilken typ av butik är den här udonbutiken?Det är vad jag pratar om.

Normalt skulle man tro att det är en restaurang eftersom det är en udonrestaurang.Självklart finns det en sida av restaurangen som servicebransch.Men det var inte allt.Vissa köper råa udonnudlar efter att ha ätit dem i butiken, och vissa köper bara råa udonnudlar, så de fungerar också som återförsäljare.Detta är en fantasi som bygger på butikens läge och butikens struktur, men det var troligen ursprungligen en nudelfabrik dit folk från närområdet kom för att köpa direkt, och dessutom började de driva en restaurangverksamhet där de laga och servera nudlar, det tänkte jag att det kunde vara.Med andra ord kan man se att "förtjänsten" ökade i ordningen tillverkningsindustri → detaljhandel → tjänsteindustri.

Om den fantasin stämmer kan en butik som man trodde inte var en restaurang en dag fungera som restaurang också, vilket innebär att de kan vara i direkt konkurrens.Med tanke på detta verkar det som att sådana exempel kan finnas här och där.Konkurrensanalys måste också inkludera perspektivet "osynlig konkurrens".

På en relaterad notering, i Kitahiroshima City, Hokkaido, finns ett försök att etablera en "återförsäljare" såväl som en "grossist"-anläggning.
I morgon öppnar Hokkaido Direct Delivery Center den första direktförsäljningsbutiken i Kitahiroshima City.Färsk marknad(Klicka här för artikeln).Du kan köpa färska råvaror från Hokkaido på ett ställe, och de levererar även lokalt.
Denna plats var ursprungligen ett distributionscenter som grossist till restauranger och andra platser i storstadsområden.

Kitahiroshima City ligger mellan Sapporo och New Chitose Airport, vilket gör det till en bekväm plats att besöka med bil.Om du någonsin åker till Hokkaido på en affärsresa eller semester, vad sägs om att gå på en fältundersökning medan du håller på?