ที่นั่งริมระเบียงอาจให้ภาพที่ดีในแง่ของบรรยากาศ แต่มีฤดูกาลและเวลาที่จำกัดที่ที่นั่งริมระเบียงทำงานได้ตามที่คาดไว้เมื่อพิจารณาถึงการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ อุณหภูมิ ทิศทางลม แรงลม ความชื้น ฯลฯ มีเวลาน้อยอย่างน่าประหลาดใจที่จะใช้เวลานอกบ้านอย่างสบายใจเมื่อพิจารณาจากอัตราการเข้าพักและอัตราการหมุนเวียนแล้ว จะเป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงการคาดหวังว่ายอดขายจะเพิ่มขึ้นอย่างมากจากการเพิ่มขึ้นของที่นั่งบริเวณระเบียง

มันเป็นความต่อเนื่องของเมื่อวาน คุณต้องมีความจุของร้านค้าเท่าใดเพื่อรองรับลูกค้าโดยเฉลี่ย 1 รายต่อวันจำนวนลูกค้า = จำนวนที่นั่ง x อัตราการเข้าพักเฉลี่ย x จำนวนการหมุนเวียนอัตราการเข้าพักคือจำนวนที่นั่งที่ลูกค้าใช้จริงตัวอย่างเช่น มีที่นั่ง 320 […]