ตามรายงานร้านเบเกอรี่ยอดนิยมของนิวยอร์ก "Dominique Ansel Bakeryจะเปิดให้บริการในวันพรุ่งนี้ XNUMX มิถุนายน ในเมืองโอโมเตะซันโดะ โตเกียว

วันนี้ฉันมีธุระต้องไปที่ Omotesando ดังนั้นฉันจึงถ่ายรูปร้านก่อนวันเปิดร้าน ซึ่งอยู่บนถนนสายหนึ่งจาก Omotesandoแน่ใจนะว่าพรุ่งนี้คิวยาวอาจจะดูเกินเลยไปหน่อย แต่ฉันได้เขียนเส้นทางไป Dominique Ansel Bakery (Omotesando) (ด้านล่างบทความนี้)มีร้านค้าบนถนนจาก Omotesando หรือไม่?เป็นสถานที่ที่ทำให้คุณรู้สึกไม่สบายใจ ดังนั้นโปรดอ้างอิงหากคุณกำลังจะไป

หลายๆ คนจะเข้าแถว ชิมผลิตภัณฑ์ และเขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ในที่ต่างๆ ดังนั้นในบล็อกนี้ ฉันต้องการแสดงความคิดเห็นจากมุมมองของการพัฒนาร้านและกลยุทธ์การเปิดร้านสินค้าดูน่าทานมาก เลยอยากเขียนจากความรู้สึกว่าอยากให้พัฒนาร้านให้ประสบความสำเร็จและสามารถทานได้แบบคุ้นเคย

ตามรายงานของ TBS News "ร้านค้าต่างประเทศแห่งแรกของ 'Cronut' ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในนิวยอร์กคือญี่ปุ่น จุดมุ่งหมายคืออะไร" "เป็นการเปิดร้านในต่างประเทศแห่งแรกของโลก แต่กลยุทธ์ในการเลือกโตเกียวโดยเชฟขนมชั้นยอดในสหรัฐอเมริกามีกลยุทธ์อย่างไร เชิญชมวิดีโอกันเลย" อย่างไรก็ตาม ในที่สุดฉันก็ได้เห็นวิดีโอดังกล่าว

ดูวิดิโอแล้วยืนยันได้เลยว่า

• มีร้านเดียวในนิวยอร์กและมีคิวอยู่ที่นั่นด้วย (หมายความว่าไม่มีร้านที่สองในสหรัฐอเมริกา)
• "โครนัท" เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่ได้รับรางวัลมากมาย
• Dominique Ansel เป็นพ่อครัว (ฉันเลยไม่ค่อยรู้เรื่องการขยายร้านเท่าไหร่)
• ร้านแรกในญี่ปุ่นถือเป็นแฟล็กชิปสโตร์เพื่อขยายสู่เอเชีย
• นอกจาก Cronuts แล้ว การเข้าสู่ตลาดโดนัทจากต่างประเทศกำลังคืบหน้า และตลาดโดนัทก็กำลังเติมพลังร้านสะดวกซื้อเช่น XNUMX-Eleven ตอนนี้ขายโดนัทข้างกาแฟ

และในตอนท้ายวิดีโอจบลงด้วยความคิดเห็นที่ปลอดภัยว่า "ระวังการพัฒนาในอนาคต!"

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง “การพัฒนาในอนาคต” หลังจากเปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ซึ่งมีเส้นสายแทบจะไม่ถูกติดตามโดยสื่อและถึงแม้จะเป็นพ่อครัวขนมก็ว่ากันว่าเป็นร้านเรือธง ในบล็อกนี้ , ฉันต้องการหารือเกี่ยวกับกลยุทธ์การเติบโตของ Dominique Ansel Bakery ในตลาดญี่ปุ่น

Omotesando และ Tokyo ไม่ใช่ประเทศญี่ปุ่นทั้งหมดไม่ใช่เรื่องดีสำหรับคนในพื้นที่เช่นฮอกไกโดและคิวชูซึ่งอยู่ไกลจากโอโมเตะซันโดะและโตเกียวที่ต้องเดินทางไปโตเกียวถึงจะสามารถใช้งานได้นานด้วยเหตุนี้ ฉันจึงอยากพิจารณาว่าผู้ค้าปลีกและธุรกิจบริการ (ต่อไปนี้จะเรียกว่าผู้ค้าปลีก) เช่น Dominique Ansel Bakery ควรทำแผนการตลาดอย่างไรในตลาดในประเทศญี่ปุ่น

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการวางแผนกลยุทธ์การเปิดร้าน Dominique Ansel Bakery

ก่อนจะคิดกลยุทธ์การเปิดร้าน เรามาตรวจสอบข้อกำหนดเบื้องต้นกันก่อน

ฉันยังเห็นคำว่า "Original cronut" และเมื่อฉันสงสัยว่ามันคืออะไร (ฉันจะละเว้นรายละเอียด) ดูเหมือนว่าจะมีบริษัทที่ขายผลิตภัณฑ์ "cronut" ในญี่ปุ่น

รวมข้อมูลที่ฉันยืนยันในวิดีโอ TBS ด้านบน ฉันสามารถพูดได้ว่าลักษณะของธุรกิจโดนัทและขนมหวานคือ:อุปสรรคน้อยในการเข้าเกี่ยวกับมัน.ประเด็นคือคู่แข่งและของปลอมมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมเช่นนี้ Dominique Ansel Bakeryจำเป็นต้องขยายธุรกิจเพื่อรักษาตำแหน่ง "Originator", "Honke" และ "Headquarters"นั่นคือ

เจอกันคราวหน้า.

ข้อมูลอ้างอิง: เส้นทางไปยัง Dominique Ansel Bakery แห่งแรกในญี่ปุ่น (Omotesando)

โปรดเดินบนทางเท้าที่ฝั่งตรงข้ามของ "Omotesando Hills" ตรงข้าม Omotesando

• เมื่อไปจากสถานีโอโมเตะซันโดะ：ออกจาก Omotesando [A1] → เลี้ยวขวาบน Omotesando ไปทางสี่แยก Jingumae แล้วเลี้ยวซ้ายที่มุมที่ 3 → เลี้ยวขวาที่มุมที่ 1 → ตรงไปประมาณ 50 เมตร และร้านอยู่ทางขวามือของคุณ (ด้านหน้าโบสถ์)
• เมื่อไปจากสถานีฮาราจูกุ/สถานีเมจิจิงงูเอกิมาเอะ: จากสี่แยก Jingumae เลี้ยวซ้ายที่ Omotesando และตรงไปยังสถานี Omotesando (ตรงข้ามกับสถานี Harajuku) (ระหว่างทาง มองเห็น ICE MONSTER [ภาพด้านล่าง] ทางด้านขวา) → เลี้ยวขวาที่มุมที่ 7 → เลี้ยวซ้ายที่หัวมุมที่ 1 → ร้านอยู่ซ้ายมือประมาณ 50 เมตร (หน้าโบสถ์)