นี่คือเรื่องราวของวันที่ 12 ธันวาคมปลายปี ร้านอาหารจีนที่มีต้นกำเนิดในแคลิฟอร์เนียซึ่งเปิดร้านแรกในปี 22แพนด้าเอ็กซ์เพรส] ฉันแวะมาร้านลาโซน่า คาวาซากินี่คือสิ่งอำนวยความสะดวกเชิงพาณิชย์ที่ Pie face เพิ่งเปิดร้านแรก

เป็นเวลาประมาณ 15:15 น. แต่มีคนต่อแถวประมาณ 20 คนเราใช้เวลาไม่ถึง XNUMX นาทีในการต่อแถวเพื่อสั่ง "เมนูยอดนิยม" และนำกลับบ้าน

คราวนี้ผมอยากจะคิดเกี่ยวกับเมทริกซ์

มีเหตุผลสองประการที่ทำให้บางสิ่งบางอย่างมีคิว หนึ่งคือมีคนรอต่อแถวมากกว่าที่คาดไว้ ประการที่สองคือความเร็วในการจัดส่งช้าเนื่องจากปัญหาด้านร้านค้าฉันอยากจะพิจารณาแต่ละคน

ทำไมตอนเปิดคนเยอะเกินคาด

สิ่งนี้ควรได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบในช่วงเริ่มต้นของการเปิดร้าน สามารถดึงดูดลูกค้าได้มากกว่าที่คาดไว้ และฉันคิดว่า "วิธีนี้น่าจะได้ผล!"นอกจากนี้ยังป้องกันไม่ให้คุณเอียงศีรษะ

วิเคราะห์ว่าคนที่อยู่ในสายคือใครซึ่งรวมถึงบุคคลอื่นที่ไม่ใช่ลูกค้าที่ร้านค้าควรทะนุถนอม

ตัวอย่างเช่นในกรณีของ "PANDA EXPRESS" มีการพิจารณาบุคคลสามประเภทและคาดว่าบุคคลดังกล่าวไม่น่าจะกลายเป็นลูกค้าประจำกล่าวอีกนัยหนึ่ง เป็นเรื่องยากที่จะคาดหวังให้คนเข้าแถวสองครั้งหลังจากเข้าแถวครั้งเดียว

ประการแรก เป็นไปได้ว่าผู้ที่เคยใช้ PANDA EXPRESS บ่อยครั้งเมื่ออาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาหรือเดินทางไปทำธุรกิจ ฯลฯ ได้ยินข่าวการเปิดร้านสาขาแรกและจำได้เป็นครั้งแรก นานเข้าก็รู้สึกคิดถึงและออกไปเยี่ยมชมร้านค้าเพิ่มขึ้น

เราก็มีคนในวงการผู้ที่เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมบริการอาหาร สิ่งอำนวยความสะดวกเชิงพาณิชย์ นักพัฒนาซอฟต์แวร์ สื่อ ฯลฯ บางครั้งก็ออกไปเยี่ยมชมเพื่อจุดประสงค์ในการยืนยันเมนู เนื้อหาบริการ ปฏิกิริยาของลูกค้า ฯลฯฉันคิดว่าคนในชุดสูทมักถูกมองว่าเป็นผู้ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมนี้

กลุ่มสุดท้ายซึ่งเพิ่มจำนวนขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ คือบุคคลที่เผยแพร่ข้อมูลผ่านสื่อสังคมออนไลน์หรือเป็นคนที่มีพฤติกรรมลักษณะเฉพาะที่ไปดูตอนเปิดร้านสาขาแรกแน่นอน

คนประเภทที่สองและสามมีจุดประสงค์ที่แตกต่างกันจึงไม่แปลกที่หากบรรลุจุดประสงค์แล้วจะไม่มาที่ร้านอีกจากการจำแนกประเภทเหล่านี้ ตัวฉันเองมีทั้งคุณสมบัติที่สองและสาม

ลูกค้ารายแรกอาจกลายเป็นลูกค้าประจำในอนาคตแต่หากไม่มีเงื่อนไขเช่นการใช้ชีวิตและการทำงานในละแวกใกล้เคียงก็ไม่มีอะไรรับประกันได้ว่าพวกเขาจะยังไปที่ร้านแรกแห่งเดิมต่อไป อืมเพื่อคาดหวังให้ผู้ใช้ดังกล่าวใช้บริการต่อไป จำเป็นต้องดำเนินการเปิดร้านเพิ่มเติม เช่น ร้านที่สองและสามในทำเลที่สะดวกมาก

ปล่อยคน 3 ประเภทนี้ สักวันคิวจะสั้นลงหากมีคิวยาวในช่วงเริ่มต้นของการเปิด คุณต้องเข้าใจไม่เพียงแต่ปริมาณ (จำนวนคน) แต่ยังต้องเข้าใจคุณภาพด้วย (คนประเภทไหนที่เข้าคิว?)ฉันคิดว่าเป้าหมายสูงสุดของร้านค้าคือการหาลูกค้าประจำให้ได้มากที่สุดมีกี่คนที่รวมอยู่ในนั้น?จำเป็นต้องสังเกตเมทริกซ์จากมุมมองดังกล่าว