Hvorfor er der kaffebarer overalt? ~Konkurrence om butiksudvikling og nye beslutninger om åbning af butik~ [“Forklaring”-udgave]

←　Lær af historien "Konkurrence om butiksudvikling og nye beslutninger om butiksåbning" (del XNUMX) [Lad os tænke over det]vende tilbage til

Der var to kaffebarer med samme navn på den anden side af gaden.Hvorfor er der butikker overalt?Hvad er dine planer for at åbne nye butikker?

1. Hvad er butiksudviklingsafdelingen?

Ud over kaffebarer (caféer) er der mange virksomheder, der driver flere butikker under samme navn, såsom dagligvarebutikker og apoteker.

De fleste af disse kæder opererer ved at leje lokaler af udlejere gennem lejeaftaler.

Når der er tale om erhvervsejendomme, da antallet af erhvervsegnede lokaliteter er begrænset, modtager ejendomme i gunstige beliggenheder ansøgninger fra flere virksomheder eller snesevis af virksomheder, der ønsker at flytte ind som lejere.For at blive udvalgt blandt dem er butiksudviklingens forretning at forhandle med udlejere.

Der bruges meget tid på forberedende intern koordinering mv. indtil ejendommen er succesfuld kontrahering og åbning, og butikken overdrages til den driftsansvarlige afdeling.

Det er en afdeling, hvis mission er at popularisere virksomhedens brand og udvide sin markedsandel.

2. Processen frem til åbning af nye butikskandidatejendomme

2-1 Formulering af butiksåbningsstrategi

Når vi hører butiksåbningsstrategi, er vi tilbøjelige til at tro, at det betyder et numerisk ledelsesmål som "Siger efter 500 butikker i de næste tre år", men det er ikke en butiksåbningsstrategi, men et mellemlangt til langt sigt mål.

I butiksåbningsstrategien er det nødvendigt at nedbryde mellem- til langsigtede mål til distrikter (en lang række områder som Kanto, Kansai, Kyushu osv.), præfekturer og endnu lavere kommuner, afhængigt af størrelsen af markedsmuligheden.

Butiksåbningsstrategier er særligt vigtige for virksomheder, der driver butikker som direkte administrerede butikker.En af grundene er, at det er nødvendigt systematisk at rekruttere menneskelige ressourcer såsom butikschefer, butikschefkandidater, kontraktansatte og deltidsansatte, og at udvikle menneskelige ressourcer og overførselsplaner for dem internt i fremtiden. er meget anderledes end virksomheder, der hovedsageligt fokuserer påDerudover er butiksåbningsstrategier afgørende for at forbedre distributionseffektiviteten i hele virksomheden.Hvis vi skaber en situation, hvor der kun er én butik væk fra områder, hvor butikkerne er koncentreret, bliver logistikken naturligvis ineffektiv, så vi åbner yderligere butikker inden for få måneder til et par år efter åbning af en ny butik. plan.Det siger sig selv, at butikker ikke skal åbnes let i områder, hvor flere butikker ikke kan åbnes.Estimering af markedsstørrelsen og udvælgelse af et marked, der er stort nok til at danne en regional dominans, er også vigtige faktorer i formuleringen af ​​butiksåbningsstrategier.Ydermere er det ønskeligt at tage højde for virkningen af ​​yderligere butiksåbninger på eksisterende butikker (kannibalisering) i forbindelse med formuleringen af ​​butiksåbningsstrategien.

2-2 Inkorporering i taktik

Når antallet af butikker, der skal åbnes på kommuneniveau, er fastlagt i formuleringsfasen for butiksåbningsstrategi, er næste skridt at formulere konkrete taktikker.Hver kommune er opdelt i segmenter som centrum, erhvervskvarter og boligkvarter.Indersiden af ​​hvert segment er yderligere opdelt i henhold til populationen, der klamrer sig til, og hvordan flowlinjen er dannet. Jo smallere det kommercielle areal pr. butik er, jo finere er segmenteringsgraden.På mikroniveaumarkedet, der er segmenteret på denne måde, identificeres de lokationer, der skal målrettes mod, på niveauet af specifikke divisioner, såsom førsteklasses og andenklasses lokationer, der er yderst bekvemme med hensyn til placering.I de fleste tilfælde cirkuleres oplysninger om gunstige beliggenheder ikke på ejendomsmarkedet.En fremragende butiksudviklingschef, der kan åbne en butik på en førsteklasses beliggenhed, vil være den første til at forstå sådanne skjulte oplysninger og begynde forhandlinger med ejere og udviklere.De ville aldrig ringe til et ejendomsselskab efter at have set en annonce eller plakat for rekruttering af lejere.

2-3 Intern justering

Hvis en butik skulle åbne, vil afdelingen med ansvar for butiksdrift være ansvarlig for budgettering af salg og overskud efter butikkens åbning.En ny butiks succes eller fiasko afhænger derfor af koordineringen af ​​meninger mellem den ansvarlige for butiksudviklingen og den person, der står for butiksdriften, og dannelsen af ​​konsensus baseret på gensidig tillid.Figur 4-3 viser de vigtigste emner, der skal diskuteres i virksomheden.Begge parter diskuterer disse forhold fra samme synspunkt og forudser, hvor meget salg der kan forventes, hvis butikken åbner.Ud fra dette beløb simulerer vi indtægter og udgifter baseret på faktorer relateret til udgifter, herunder husleje og personaleomkostninger.Ved beslutning om åbning af butik kontrolleres det, om virksomheden lever op til de interne standarder, og hvis standarderne ikke overholdes, vil der forhandles med udlejer om at revidere de økonomiske forhold, øge forretningsarealet og sikre skilte mv. gennemført igen.På denne måde bliver dem, der endelig opfylder de interne standarder, kandidater til nye åbninger, og efter at have underskrevet kontrakten, vil de åbne for forretning.

[Chart 4-3] Vigtigste diskussionspunkter før åbning af en ny butik

分類	dagsorden	specifikt indhold
Marked (handelsområde)	デ ー タ	Demografiske data (indkomstgruppe, befolkningstilvækst, aldersgruppe, årlig detailsalgsbeløb, personbilejerrate mv.) i det midlertidige erhvervsområde såsom trafikmængde foran butikken (vejtrafikmængde), TG, antal af passagerer, der stiger af og på stationen, osv. anlægspopulation, antal besøgende, antal lejere, årligt salg af kommercielle faciliteter osv.)
	Midler til at besøge	til fods, på cykel, i bil, med tog mv.
	kundebase	Ændringer i aldersgrupper for besøgende, kønsforhold, erhvervssammensætning mv efter tidspunkt på dagen
	Fremtid	Er der planer om ombygning eller renovering (om trafiklinjerne vil ændre sig i fremtiden)? (Deling af det færdige billede) Hvor og hvilken type virksomhed vil blive udviklet?Hvad er butikkens rolle? (design, brug osv.)
konkurrencedygtigt miljø	Konkurrent	Antal butiksåbninger i området, lokation, salg, område, skilt, antal ekspedienter, åbningstider, kundebase osv. Konkurrentinformation)
Ejendomsfaktor	Sigtbarhed	Om placeringen er let for brugerne at genkende, om der er facade nok, om effektiv skiltning er mulig mv.
	flow linje	Mængde (styrke), retning, uundgåelighed osv. af brugere, der passerer foran butikken
	layoutplan	Areal, antal pladser, åbningstider, sædeomsætningshastighed mv.
Rentabilitet mv.	forretning	Kontrakttype, kontraktlængde, økonomiske forhold, overskudsgrad, investeringsafkast Kannibalisering af nærliggende eksisterende butikker (intern konkurrence) osv.
	与信	Resultater af kredittjek, aktivstatus, personlighed osv.

Kilde) Oprettet af forfatteren

解説

• dominerende strategi

At åbne butikker intensivt i et specifikt område ved udvikling af flere butikker.Området, der skal specificeres, er smalt for kaffebarer og dagligvarebutikker i byens centrum.Det er derfor, det føles, som om der er butikker overalt.Fordelene omfatter forbedret mærkegenkendelse, afskrækket konkurrenter fra at åbne nye butikker, reducerede distributionsomkostninger og forbedret omkostningseffektivitet af reklameudgifter.

• kannibalisering (kannibalisme)

Indtrængen af ​​virksomhedens eksisterende marked af dets produkt/distributionskanal.For eksempel, hvis en ny butik åbnes i umiddelbar nærhed af en eksisterende butik, vil salget i den eksisterende butik falde på grund af overlappende handelsområder.Mulige modforanstaltninger omfatter åbning af butikker i forskellige flowlinjer og udvikling af forskellige forretningsformater, men det er også nødvendigt at have et system til styring af forretningsresultater i enheder af distrikter, der omfatter flere butikker frem for individuelle butikker.

• flow linje

Repræsenterer linjer, der viser bevægelsen af ​​mennesker og køretøjer i en by.Ved at kvantificere styrken og svagheden af ​​flowlinjer i henhold til graden af ​​uundgåelighed af passage, faktisk trafikmængde og vejtrafikmængde og analysere sammenhængen med salg, er det muligt at bruge det som en uafhængig variabel til salgsprognose.

• handelsområde

Det geografiske område, hvor en butiks kunder kan eksistere.Hver butik har sit eget kommercielle område, og arealet varierer afhængigt af de håndterede varer og butikkens størrelse.Som en metode til at gribe handelsområdet er der en metode til groft at indstille det ved hjælp af afstand (radius fra butikken) og køretid (bilens køretid) osv. og spørge kunderne, hvor de bor, eller hvor de lige var. før man kommer til butikken Der er metoder til at udføre undersøgelser.

• TG

Forkortelse for Traffic Generator.En industribetegnelse for en trafikkilde, et sted, der har magten til at tiltrække folk.Det omfatter store detailbutikker såsom stationsvarehuse og indkøbscentre, fritidsfaciliteter, større vejkryds, udfletninger og offentlige faciliteter. Linjen, der forbinder TG og TG, er en kraftig flowledning.

• Sigtbarhed

Sådan ser butikken ud fra det omkringliggende TG.Synlighed kan også bruges som en uafhængig variabel til salgsprognoser ved at kvantificere den på samme måde som flowlinjer.Det kan forbedres ved at sikre en bred facade og placere et skilt på et iøjnefaldende sted.