godt nytår.Tak for din fortsatte støtte til vores blog i år.I forlængelse af i går vil jeg gerne fortsætte min gennemgang af 2017 set i forhold til ændringer i det samlede antal større kædebutikker.I dag er ramen gyoza business-versionen.
Det samlede antal butikker i hele erhvervsformatet steg med 8,333 butikker fra 8,444 butikker til 111 butikker.Selvom det var en lille stigning på 1.3 % målt i sats, var der nogle små butikker, der voksede hurtigt.
De 2017 bedste butiksnavne, der øgede antallet af butikker mest i XNUMX, er:
18. plads Gyoza no Ohsho (+XNUMX butikker)
17nd Tadokoro Shoten (+XNUMX butikker)
12. plads Korakuen (+XNUMX butikker)
12. plads Hidakaya (+XNUMX butikker)
Det var.
Top XNUMX "stigningstakt" af det samlede antal butikker er
37.5. plads Ichibankan 16% stigning (22 butikker → XNUMX butikker)
33.3. plads Taizo 9% stigning (12 butikker → XNUMX butikker)
32.4. plads Samboutei 34% stigning (45 butikker → XNUMX butikker)
Antallet af butikker er stadig lavt tocifret, og der var 20 butiksnavne med en stigningsprocent på over 13 %.
Omvendt er de top 2017 butiksnavne, der reducerede antallet af butikker mest i XNUMX:
15. plads Poppo (-XNUMX butikker)
10nd Kurumaya (-XNUMX butikker)
9. plads Chuka Toshu (-XNUMX butikker)
9. plads: Ramen butik i Shiba (-XNUMX butikker)
var.Top XNUMX med hensyn til fald i det samlede antal butikker er:
33.3. plads Ramen butik i Shiba Faldet med 27 (18 butikker → XNUMX butikker)
28.6. plads Beast 7 % fald (5 butikker → XNUMX butikker)
23.8. Yottekoya Faldet med 21 % (16 butikker → XNUMX butikker)
Det var.
Som med transportbåndssushi-kæder var ramen- og gyoza-kæderne ligeligt fordelt med hensyn til antallet af butiksnavne, der steg, forblev det samme og faldt.
Næste gang vil jeg se på izakaya-kæden.