Jeg vil gerne fortsætte min gennemgang af 2017 i forhold til ændringer i det samlede antal større kædebutikker.I dag er izakaya business-versionen.
Det samlede antal butikker faldt med 11,485 % fra 11,240 butikker til 2.1 butikker på tværs af alle formater.
Faldet i det samlede antal butikker i større kæder og konverteringen af forretningsformater er iøjnefaldende.Denne gang vil jeg gerne tjekke fra det reducerede antal.
I 2017 var de XNUMX bedste butiksnavne, der reducerede antallet af butikker mest:
127. plads Watami - XNUMX butikker
81. plads Uotami ― XNUMX butikker
55. plads lolha - XNUMX butikker
Det var.
De XNUMX bedste "reduktionsrate" i det samlede antal butikker er:
46.2. plads Kuro ○ 13 % fald (7 butikker → XNUMX butikker)
39.1. plads Watami 325% fald (198 butikker → XNUMX butikker)
33.3. plads Tsuki no Utage 24 % stigning (16 butikker → XNUMX butikker)
Der var 20 butiksnavne med et fald på mere end 14 %.
Omvendt er de 2017 bedste butiksnavne, der øgede det samlede antal butikker i XNUMX:
94. plads Torikizoku (+XNUMX butikker)
62. plads Sandaime Torimero (+XNUMX butikker)
62. plads Mirai Zaka (+XNUMX butikker)
36. plads: Connoisseur Ginji (+XNUMX butikker)
De tre bedste med hensyn til stigningstakt i det samlede antal butikker er:
167.6. plads Mirai Zaka 37% stigning (99 butikker → XNUMX butikker)
126.5. plads Sandaime Torimero 49% stigning (111 butikker → XNUMX butikker)
65.2. plads Banpaiya 23% stigning (38 butikker → XNUMX butikker)
Det var.
Isomaru Suisan, som havde indtryk af, at den var steget hurtigt i en periode, oplevede en stigning eller et fald i 2017, men forblev på 150 butikker, mens Kushikatsu Tanaka steg med 25 % til 170 butikker.
Næste gang vil vi se tilbage på slikbutiksbranchen, hvor vi kan se tegn på udskiftning af gammelt og nyt.