Je voudrais revenir sur 2017 sous l'angle de l'évolution du nombre total de grandes chaînes de magasins.HierDans la continuité de la version business du restaurant familial, c'est aujourd'hui la version business du burger shop.
Le nombre total de magasins pour l'ensemble du format a diminué de 7,866 magasins passant de 7,709 157 à 2.0 XNUMX (taux de baisse de XNUMX %).
Les 2017 principaux noms de magasins qui ont le plus augmenté le nombre de magasins en XNUMX sont :
9ère place Freshness Burger (+XNUMX magasins)
3ème place Kentucky Fried Chicken (+XNUMX magasins)
2ème place Kua Aina (+XNUMX magasins)
で し た.
Les XNUMX premiers "taux d'augmentation" du nombre total de magasins sont
16.7ère place : Village Vanguard Diner Augmentation de 12 % (14 magasins → XNUMX magasins)
7.4ème Kua Aina Hausse de 27% (29 magasins → XNUMX magasins)
5.7ème place Freshness Burger Hausse de 158% (167 magasins → XNUMX magasins)
On peut voir que peu d'entreprises ont augmenté de manière significative le nombre de magasins.
A l'inverse, les 2017 premières enseignes qui ont le plus diminué le nombre de magasins en XNUMX sont :
66ère place Mister Donut (-XNUMX magasins)
45e place Subway (-XNUMX magasins)
28ème Dom Dom Hamburger (-XNUMX magasins)
Le top XNUMX du taux de diminution du nombre total de magasins est également le même.
42.4er Dom Dom Hamburger Diminution de 66% (38 magasins → XNUMX magasins)
11.5ème place Subway Baisse de 390% (345 magasins → XNUMX magasins)
5.6ème place Mister Donut Baisse de 1175% (1109 magasins → XNUMX magasins)
で し た.
Soit dit en passant, McDonald's, la plus grande entreprise, a réduit le nombre total de magasins de 2,910 2,896 à 14 1 de XNUMX magasins, soit XNUMX %.
Burger King a également diminué le nombre total de magasins de 1 %, passant de 99 magasins → 100 magasins → 98 magasins l'année dernière.
Burger King va augmenter le rythme d'ouverture de ses magasins情报coule également et les performances de McDonald's semblent se redresser, de sorte que le magasin de hamburgers en 2018 pourrait être une activité intéressante du point de vue du développement des magasins.
Nous vous livrerons demain la version sushi tapis roulant.