Akindo Sushiro, det største sushi-selskab med transportbånd, har åbnet en ny take-out butik, Sushiro To Go.Klik her) (referenceartikel "Sushiro / Tokyos anden takeaway-specialbutik åbner i Sunamachi Ginza shoppingdistrikt i Koto Ward” fra distributionsnyheder).

"Sushiro To Go" åbnede i Ashiya, Hyogo Prefecture, og åbnede derefter i Tokyo i slutningen af ​​april i år på Kameari Station i Katsushika Ward.Det ser ud til, at den anden butik i Tokyo er Minamisuna Ginza shoppingdistrikt i Koto Ward.

Nyhederne har en tendens til at blive afvist som "svar på den stigende efterspørgsel efter takeaway på grund af coronavraget", men ud fra åbningen af ​​butikker, hvorfor åbner To Go-butikkerne i Katsushika Ward og Koto Ward? , Hvorfor var den første butik i Ashiya? , bør overvejes.

Det er ikke begrænset til Mr. Sushiro at lancere en ny butik i forretningsstil, der er forskellig fra den eksisterende butik.Det ser dog ud til, at der er tilfælde, hvor det er farligt kun at gå videre med ideen om ``med corona-respons'' eller ``fordi en større virksomhed laver To Go''.

Engang, da jeg var involveret i arbejdet med at åbne flere butikker med nye forretningsformater, var der forskel på salget mellem butikkerne, og jeg skulle svare på spørgsmålet om, hvorfor der var så stor forskel.I dette tilfælde var det en drive-thru-butik, men som et resultat var vi i stand til at definere betingelserne for, at en butik med en anden forretningsstil end eksisterende butikker kunne sælge.Hvordan skal vi samtidig åbne en butik med en forretningsstil, der adskiller sig fra eksisterende butikker?Jeg kan nu svare på spørgsmålet.Hvis jeg anvender den måde at tænke på, føler jeg, at hr. Sushiros sag kan forklares, så jeg vil gerne opstille en hypotese om, hvordan man tænker på at åbne et nyt forretningsformat.

Der er to hovedbetingelser for en lokation, hvor en ny type butik kan sælge.Fortsæt på YouTubeArbejdskanal kaldet butiksudvikling” vil blive forklaret.

Vi vil forklare konceptet og punkter at bemærke, når du åbner en takeaway butik (ToGo butik / takeaway butik).

  • 00:00 Sushiro, det største sushifirma med transportbånd, åbner aktivt en takeaway-specialbutik "Sushiro To Go"
  • 01:16 Årsager til at åbne To Go / Takeaway / Takeaway specialbutikker (ud fra et butiksudviklingsperspektiv) og rejse problemer
  • 02:44 To roller for nye formatbutikker (XNUMX) Dækker markeder og kommercielle områder, der ikke kan dækkes af eksisterende butikker
  • 03:28 Eksempel på marked/kommercielt område: Placering omkring Kameari Station
  • 05:13 Eksempel på marked/kommercielt område: For lokationer nær Ashiya, Hyogo Prefecture og Kobe
  • 07:20 To roller for butikker i ny stil (XNUMX) Øger "bekvemmelighed" for eksisterende butikskunder
  • 09:48 Hvad med åbningen af ​​Akindo Sushiro "Sushiro To Go"?
  • 11:38 Punkter at bemærke, når du åbner en To Go / Takeaway / Takeaway specialbutik