I gårFortsættelsen af.Jeg nævnte, at det er nødvendigt konservativt (konservativt) at estimere driftshastigheden og omdrejningshastigheden, som er grundlaget for beregning af profitplanen, og at ønsketænkning og optimistiske domme er farlige.

Hvordan skal vi så tænke på terrassesæder og bordsæder?

Først og fremmest er det farligt at forvente samme salg for terrassesæder og indvendige sæder.

Er der en terrassesæde, kan det måske give et godt billede stemningsmæssigt.I Japan er der dog kun et begrænset antal sæsoner og tidspunkter, hvor terrasse siddepladser fungerer efter hensigten.I betragtning af ændringer i vejr, temperatur, vindretning, vindstyrke, luftfugtighed osv., forventes det, at den tid, du kan tilbringe behageligt udenfor, er overraskende lille.Belægningsprocenten og omsætningshastigheden taget i betragtning er det bedre at undgå at forvente en stor stigning i salget på grund af stigningen i terrassesæder.

Skrankesæder vil sandsynligvis blive brugt af enkeltkunder, så omsætningshastigheden forventes at være høj, men belægningsprocenten bør være lav.Det er svært at forvente at sidde ved siden af ​​en fremmed, og mens antallet af pladser i enderne stiger, vil belægningsprocenten på sæderne imellem sandsynligvis falde markant.

Hvordan finder du ud af, hvor mange parkeringspladser du har brug for?Blive vedmorgendagens blogI.