I gårFortsættelsen af.Når man forsøger hurtigt at øge antallet af butikker og opnå hurtig vækst, er det ofte sådan, at "personalet" ikke kan følge med, hverken kvantitativt eller kvalitativt.Personalets kompetencer og evner vil ikke udvikle sig så hurtigt, og hvis antallet af butiksåbninger stiger markant i løbet af kort tid, vil personalet på hovedkontoret ikke være i stand til at styre driften af ​​butikkerne, og tid og indsats, der kan tildeles den enkelte butik, vil falde.Det gør det også vanskeligt at opretholde ensartet service klDenne pointe kan siges at være fælles for mange virksomheder, der har opnået hurtig vækst, herunder Hanamaru Udon, som jeg nævnte forleden.

Men var det den eneste grund til nedturen?Sådan åbner du en butik (valg af placering) for "Tokyo Chikara Meshi"Jeg vil gerne overveje dette aspekt.

Tabellen nedenfor erLukning/åbningDette er en liste over lukkede butikker af "Tokyo Chikara Meshi" indsamlet fra Mr.Bemærk, at det ikke er muligt at dække alle de 100 butikker, der til sidst lukkede mere end 88 butikker.Nå, hvad tænker du efter at have kigget på denne liste?

Det faktum, at en izakaya-kæde i Aichi-præfekturet har åbnet så mange butikker i selve hovedstadsområdet i Tokyo, kan ses positivt i den forstand, at den aktivt vil udvælge et stort marked og koncentrere ledelsesressourcer der.

Men jeg hørte fra en ansat hos en bestemt udvikler, at da præsidenten for en restaurantkæde i en lokal by udvidede til Tokyo, sagde han: "Lejen i Tokyo er højere, end jeg havde forestillet mig, og jeg har det svært. "Det huskede jegBaseret på dette er det let at forestille sig, at "Tokyo Chikara Meshi" alene genererer en betragtelig mængde leje.På den anden side, hvis butikssalget ikke stiger som forventet, vil det være uundgåeligt, at overskuddet falder på virksomhedsniveau.

Selvom beliggenheden er noget ringere, er det så ikke fordi Tokyo har mange mennesker? , Selv hvis kunderne stiller op, når der er et emne, var det så muligt at åbne en butik på et sted, der ville bevare denne tilstand? Hvis du ser på adressen på den lukkede butik fra perspektivet , hvad kan du så læse?

Tænk over det et øjeblik.Blive vedmorgendagens blogI.