sidste gangDet "camdens blå stjerne donutsHvad vil der ske, hvis hastigheden af ​​nye butiksåbninger er for høj?Det vil jeg gerne tænke over.

For mere end 10 år siden, Sanuki Udons "Hanamaru Udon"er.Jeg husker stadig, at jeg blev meget overrasket, da Nikkei MJ's undersøgelse fra fødevare- og drikkevareindustrien i 2003 afslørede, at salgsvæksten lå i intervallet 700 %, øverst på listen.

Ifølge Nikkei MJ's 30. restaurantindustriundersøgelse (FY2003) rangerede Hanamaru Udon først i restaurationsbranchen med en vækstrate på 726.7 %, langt foran de 2 % på andenpladsen. (Fra Nikkei MJ den 91.3. maj 2004.5.13) Kilde:Hanamaru nyheder

Men det, der skete derefter, var, at i stedet for at opretholde hurtig vækst, voksede antallet af butikker ikke efter at have toppet med omkring 200 butikker, og antallet af urentable butikker steg, og de blev tvunget til at komme ind under Yoshinoyas paraply for at trække sig.

Sagen om "Hanamaru Udon" viser, at det ikke er så nemt at udvide butiksnetværket ved at fortsætte med at åbne nye butikker og samtidig bevare rentabiliteten som virksomhed.

Hvis du åbner en Hoihoi-butik et sted, hvor der er mulighed for at åbne en butik, betyder det ikke, at virksomheden vil vokse “glat”.

Der er andre tilfælde, hvor butiksåbningen betragtes uafhængigt af de strategiske elementer i butikken, og butikken åbnes et sted, hvor den kan lejes, som var den et lejet hus, og den kommer i en dårlig situation.Se venligst tilbage på nogle af de virksomheder, hvis salgsvækst var høj i Nikkei MJ's japanske restaurantindustriundersøgelse, som jeg nævnte tidligere.Noget ser ud til at ske efter højkonjunkturen.

næste blogLad os tage tilfældet med "Tokyo Chikara Meshi" som et andet nyligt eksempel på den hurtige åbning af nye butikker.