laatste keerHet vervolg van.Gisteren had ik de gelegenheid om de winkelontwikkelingsmanager van een bepaalde toprestaurantketen in de branche te ontmoeten.
Hij is zelf een zeer goede ontwikkelingsman, en hij doet ontwikkelingswerk als een vanzelfsprekendheid, dus het lijkt misschien gemakkelijk, maar hij denkt dat "iedereen het kan" Het lijkt erop dat hij was toegewezen aan winkelontwikkeling en het moeilijk had .
Waarom denken zoveel mensen dat "iedereen een winkel kan ontwikkelen" en "gemakkelijk een winkel kan openen"?
Het is in de huidige stand van kennis over management.Koop een boek over management bij een boekhandel of bibliotheek.Er is bijna geen sprake van winkelontwikkeling.Zelfs in het knowhowboek over het openen van een winkel staat een beschrijving over het belang van locatie, maar er is bijna geen beschrijving over het openen van meerdere winkels.Er zijn een paar boeken over strategieën voor het openen van winkels, maar ik denk dat ze zich concentreren op wat voor soort plaats een winkel moet openen, hoe de locatie te evalueren, met andere woorden, 'waar een winkel te openen'.Kort gezegd kan worden gesteld dat de kennis van retail business management “store-based” is.Aangenomen wordt dat de winkel en de klant al bestaan.Als gevolg daarvan denk ik dat het het misverstand oproept dat "als je een winkel opent, klanten zullen komen".
Om deze situatie te veranderen, moeten we eerst de huidige situatie begrijpen.Het wordt een moeilijk verhaal, maar heb alsjeblieft geduld met me.
Waarom denken mensen dat het normaal is om een winkel te hebben en dat het makkelijk is om een winkel te openen?
Dat komt omdat de meeste retailkennis over "big box"-retail gaat.Big box retailers zijn retailers met grote box stores zoals warenhuizen en winkelcentra.Door hun lange geschiedenis zijn ze lange tijd onderwerp van onderzoek geweest.Het kenmerk van deze winkelbedrijven is dat ze vrij locaties kunnen creëren.Het klinkt misschien ruw, maar als je een grootschalige winkel opent in een land dat open kan, kun je op eigen kracht klanten uit een groot gebied aantrekken.Er is veel vrijheid bij het kiezen van een locatie.
Aan de andere kant is de geschiedenis van de minibox-retail- en dienstensector nog kort en blijft de systematisering van kennis achter.Om deze reden denken sommige mensen ten onrechte dat hun bedrijf een grote doos is en denken ze op dezelfde manier na over het openen van een winkel. In het geval van een "minibox" is het moeilijk om op eigen kracht klanten uit een groot gebied te blijven trekken, zelfs als je alleen een winkel opent op een plek waar je hem kunt openen.In plaats daarvan moeten we erop vertrouwen dat we klanten naar andere faciliteiten lokken die de macht hebben om klanten aan te trekken, waaronder grootwinkelbedrijven.Er is een limiet aan de locaties waar dit mogelijk is en het wordt een strijd met concurrenten en andere bedrijven over de overname.
Zoals hierboven vermeld, denk ik dat we ons terdege bewust moeten zijn van het feit dat "grote dozen en miniboxen verschillende kenmerken hebben".Ik wil graag verder nadenken over ideeën die geschikt zijn voor miniboxen.Doorgaanvolgende blogで.
Onlangs deze serieDe 18e Kanto Store Development Information Exchange Meeting (bij Toranomon)(197 deelnemers van 303 bedrijven). De "Store Development Information Exchange Meeting" is een organisatie waarvan de leden mensen zijn die verantwoordelijk zijn voor winkelontwikkeling bij bedrijven die winkels hebben en ketens ontwikkelen, en heeft tot doel zinvolle informatie uit te wisselen voor winkelontwikkeling.Voor wie interesse heeftKlik hier (http://sdc-j.jp/)Neem dan contact op met het secretariaat.