gelukkig nieuwjaar.Bedankt voor je voortdurende steun aan onze blog dit jaar.Voortbordurend op gisteren, wil ik mijn terugblik op 2017 voortzetten vanuit het perspectief van veranderingen in het totaal aantal grote winkelketens.Vandaag is de zakelijke versie van ramen gyoza.
Het totaal aantal winkels in de gehele bedrijfsformule steeg met 8,333 winkels van 8,444 winkels naar 111 winkels.Hoewel het een kleine stijging was van 1.3% in termen van tarief, waren er enkele kleine winkels die snel groeiden.
De top 2017 winkelnamen die het aantal winkels het meest verhoogden in XNUMX zijn:
18e plaats Gyoza no Ohsho (+XNUMX winkels)
17e Tadokoro Shoten (+XNUMX winkels)
12e plaats Korakuen (+XNUMX winkels)
12e plaats Hidakaya (+XNUMX winkels)
で し た.
De top XNUMX "stijgingspercentage" van het totaal aantal winkels zijn
37.5e plaats Ichibankan 16% stijging (22 winkels → XNUMX winkels)
33.3e plaats Taizo 9% stijging (12 winkels → XNUMX winkels)
32.4e plaats Samboutei 34% stijging (45 winkels → XNUMX winkels)
Het aantal winkels zit nog steeds in de lage dubbele cijfers en er waren 20 winkelnamen met een stijgingspercentage van meer dan 13%.
Omgekeerd zijn de top 2017 winkelnamen die het aantal winkels het meest daalde in XNUMX:
15e plaats Poppo (-XNUMX winkels)
10e Kurumaya (-XNUMX winkels)
9e plaats Chuka Toshu (-XNUMX winkels)
9e plaats: Ramen-winkel in Shiba (-XNUMX winkels)
was.De top XNUMX in termen van dalingspercentage van het totaal aantal winkels is:
33.3e plaats Ramen-winkel in Shiba Afgenomen met 27 (18 winkels → XNUMX winkels)
28.6e plaats Beast 7% daling (5 winkels → XNUMX winkels)
23.8e Yottekoya Afgenomen met 21% (16 winkels → XNUMX winkels)
で し た.
Net als bij sushiketens met lopende band, waren ramen en gyoza-ketens gelijk verdeeld in termen van het aantal winkelnamen dat toenam, gelijk bleef en afnam.
De volgende keer zal ik naar de izakaya-keten kijken.