Ik kijk graag terug op 2017 vanuit het perspectief van veranderingen in het totaal aantal grote winkelketens.Vandaag is de zakelijke versie van gyudon en rijstkommen.
Het totale aantal gyudon- en rijstkomrestaurants steeg van 5,341 naar 5,424, een stijging van 83 restaurants, ofwel 1.6%.
Al met al is het aantal winkels niet significant toegenomen, maar er was wel een winkelnaam die snel groeide.
De top 2017 winkelnamen die het aantal winkels het meest verhoogden in XNUMX zijn:
25e plaats Butaya Tonichi (+XNUMX winkels)
19e Katsuya (+XNUMX winkels)
19e plaats Matsuya (+XNUMX winkels)
で し た.
De top XNUMX "stijgingspercentage" van het totaal aantal winkels zijn
138.9e plaats Butaya Tonichi XNUMX% stijging
50.0e plaats Rosbief ster XNUMX% stijging
28.6e plaats Ebinoya +XNUMX%
Er zijn nog steeds kleine maar snelgroeiende handelsnamen.Maar snelle groei brengt ook risico's met zich mee. Ik kijk uit naar de voortgang in 2018.
Omgekeerd zijn de top 2017 winkelnamen die het aantal winkels het meest daalde in XNUMX:
12e plaats Sukiya (-XNUMX winkels)
2e Katsuten (-XNUMX winkels)
1e plaats Nakau (-XNUMX winkel)
1e plaats The Don (-XNUMX winkel)
De top drie dalingspercentages zijn:
14.3e plaats Voormalig XNUMX% daling
3.8e plaats De Don XNUMX% daling
0.6e Sukiya -XNUMX%
で し た.
Er was geen verandering in het aantal winkels van "Sutamameshi" en "Tokyo Chikara-meshi", waar ooit over werd gesproken.
Morgen (volgend jaar, nietwaar?) bezorgen we de keten editie ramen en gyoza.Bedankt voor het lezen van onze blog dit jaar weer.Gelukkig nieuwjaar aan jullie allemaal.