Akindo Sushiro, la plus grande entreprise de sushis à bande transporteuse, a ouvert un nouveau magasin de plats à emporter, Sushiro To Go.ici) (article de référence "Sushiro / Le deuxième magasin spécialisé à emporter de Tokyo ouvre dans le quartier commerçant de Sunamachi Ginza dans le quartier de Koto” de Distribution News).
"Sushiro To Go" a ouvert ses portes à Ashiya, dans la préfecture de Hyogo, puis à Tokyo fin avril de cette année, à la gare de Kameari dans le quartier de Katsushika.Il semble que le deuxième magasin de Tokyo soit le quartier commerçant de Minamisuna Ginza dans le quartier de Koto.
La nouvelle a tendance à être rejetée comme "une réponse à la demande croissante de plats à emporter en raison de l'épave corona", mais du point de vue de l'ouverture de magasins, pourquoi les magasins To Go ouvrent-ils dans les quartiers Katsushika et Koto ? , Pourquoi était le premier magasin à Ashiya ? , devrait être considéré.
Il n'est pas limité à M. Sushiro de lancer un nouveau magasin de style commercial différent du magasin existant.Cependant, il semble qu'il y ait des cas où il est dangereux de ne procéder qu'avec l'idée de `` avec réponse corona '' ou `` parce qu'une grande entreprise fait To Go ''.
Une fois, alors que j'étais impliqué dans le travail d'ouverture de plusieurs magasins avec de nouveaux formats commerciaux, il y avait une différence de ventes entre les magasins, et j'ai dû répondre à la question de savoir pourquoi il y avait une telle différence.Dans ce cas, il s'agissait d'un service à l'auto, mais du coup, nous avons pu définir les conditions dans lesquelles un magasin au style commercial différent des magasins existants pourrait vendre.En même temps, comment ouvrir un magasin avec un style commercial différent des magasins existants ?Je peux maintenant répondre à la question.Si j'applique cette façon de penser, je pense que le cas de M. Sushiro peut s'expliquer, alors je voudrais faire une hypothèse sur la façon de penser à l'ouverture d'un nouveau format d'entreprise.
Il existe deux conditions majeures pour un emplacement où un nouveau type de magasin peut vendre.Continuer sur YouTubeCanal de travail appelé développement de magasin» sera expliqué.
Nous vous expliquerons le concept et les points à noter lors de l'ouverture d'un magasin de plats à emporter (ToGo store / takeaway store).
- 00:00 Sushiro, la plus grande entreprise de sushis à bande transporteuse, ouvre activement un magasin spécialisé à emporter "Sushiro To Go"
- 01:16 Raisons d'ouvrir des magasins spécialisés To Go / Takeout / Takeout (du point de vue du développement des magasins) et soulevant des problèmes
- 02:44 Deux rôles des magasins nouveau format (XNUMX) Couvrir les marchés et les zones commerciales qui ne peuvent être couverts par les magasins existants
- 03:28 Exemple de marché/zone commerciale : emplacement autour de la gare de Kameari
- 05:13 Exemple de zone de marché/commerciale : pour les sites proches d'Ashiya, de la préfecture de Hyogo et de Kobe
- 07:20 Deux rôles des magasins de style nouveau (XNUMX) Augmenter la "commodité" pour les clients des magasins existants
- 09:48 Qu'en est-il de l'ouverture d'Akindo Sushiro "Sushiro To Go" ?
- 11:38 Points à noter lors de l'ouverture d'un magasin spécialisé To Go / Takeout / Takeaway