HierSuite à cela est ma visite à Hiroshima.Au fait, en ce qui concerne la délicieuse cuisine d'Hiroshima, les huîtres sont célèbres.Il existe de nombreux restaurants dans la ville qui servent des huîtres grillées, cuites à la vapeur et crues.Depuis que j'ai visité Hiroshima, j'ai déjà reçu environ un petit seau.

Beaucoup de gens pensent que Kusatsu est une ville de la préfecture de Shiga ou une source chaude de la préfecture de Gunma, mais dans la préfecture d'Hiroshima, Kusatsu est un port de pêche et il existe des magasins qui servent des fruits de mer directement livrés depuis le port de pêche de Kusatsu.

Aujourd'hui, je voudrais parler du fait qu'à l'époque d'Edo, les chaînes d'huîtres se sont développées jusqu'à ce qui est aujourd'hui Osaka.

À l'époque d'Edo, lorsque l'ostréiculture a commencé sérieusement et que la production a augmenté, les huîtres ont été commercialisées.Dans la seconde moitié du XNUMXe siècle, le village de Kusatsu et d'autres villages ont construit des bateaux ostréicoles pour transporter les huîtres à Osaka pour les vendre.

Après cela, les bateaux ostréicoles ont commencé à installer des salles de tatami dans les bateaux et à servir des plats d'huîtres, et de la période Meiji au début de la période Showa, des bateaux ostréicoles de régions telles que Kusatsu et Yano ont commencé à voyager le long de la côte de la mer intérieure de Seto, Kyushu , et la côte de la mer du Japon. Il semble que l'activité se soit poursuivie jusqu'à la fin de la guerre.

Musée local de la ville d'Hiroshima"La carte de distribution des activités des bateaux ostréicoles d'Osaka" est affichée dansVous pouvez voir comment ils couvrent l'ensemble du marché afin qu'ils coexistent tout en se faisant concurrence.Le rouge indique Yano, le bleu indique Kusatsu et le vert indique les bases de vente de bateaux ostréicoles sur l'île de Niho.

Alors, quel est un autre plat délicieux célèbre à Hiroshima ?Continuerprochain blogで.