HierLa suite de.Lorsque l'on essaie d'augmenter rapidement le nombre de magasins et d'atteindre une croissance rapide, il arrive souvent que le "personnel" ne puisse pas suivre, que ce soit quantitativement ou qualitativement.Les compétences et les capacités du personnel ne se développeront pas aussi rapidement et si le nombre d'ouvertures de magasins augmente de manière significative dans un court laps de temps, le personnel du siège social ne sera pas en mesure de gérer le fonctionnement des magasins. difficile de maintenir un service uniforme àOn peut dire que ce point est commun à de nombreuses entreprises qui ont connu une croissance rapide, dont Hanamaru Udon, dont j'ai parlé l'autre jour.

Mais était-ce la seule raison de la crise ?Comment ouvrir un magasin (sélection de lieu) pour "Tokyo Chikara Meshi"Je voudrais considérer cet aspect.

Le tableau ci-dessous estFermeture/OuvertureVoici une liste des magasins fermés de "Tokyo Chikara Meshi" recueillie auprès de M.Veuillez noter qu'il n'est pas possible de couvrir tous les 100 magasins qui ont finalement fermé plus de 88 magasins.Eh bien, qu'en pensez-vous après avoir regardé cette liste?

Le fait qu'une chaîne d'izakaya dans la préfecture d'Aichi ait ouvert autant de magasins dans la zone métropolitaine de Tokyo elle-même peut être considéré comme positif dans le sens où elle sélectionnera activement un marché à grande échelle et y concentrera ses ressources de gestion.

Cependant, ici, j'ai entendu dire par un employé d'un certain promoteur que lorsque le président d'une chaîne de restaurants d'une ville locale s'est agrandie à Tokyo, il a dit : "Le loyer à Tokyo est plus élevé que ce que j'imaginais, et j'ai du mal à temps." Je me suis souvenu queSur cette base, il est facile d'imaginer que "Tokyo Chikara Meshi" génère à lui seul un montant considérable de loyer.D'autre part, si les ventes des magasins n'augmentent pas comme prévu, il sera inévitable que les bénéfices diminuent au niveau des entreprises.

Même si l'emplacement est quelque peu inférieur, n'est-ce pas parce que Tokyo a beaucoup de monde ? , Même si les clients font la queue quand il y a un sujet, était-il possible d'ouvrir un magasin dans un endroit qui maintiendrait cet état ? Si vous regardez l'adresse du magasin fermé du point de vue de , que pouvez-vous lire ?

Réfléchis-y une seconde.Continuerle blog de demainで.