La dernière foisLa suite de.Tout d'abord, je voudrais partager mes impressions sur ma visite au magasin Carl's Jr. Akihabara No. 3, qui vient d'ouvrir sa grande ouverture après avoir réintégré le Japon en mars de cette année.

2016 juin 6 (vendredi) Temps nuageux. 24h11-35h13.

Je pensais qu'il y aurait une file d'attente car c'était l'heure du déjeuner, mais il n'y avait pas de file d'attente du tout et j'ai pu entrer facilement.Bien qu'il soit basé sur le noir, il était difficile de voir l'intérieur du magasin et il était difficile d'y entrer.

Pour 57 places, 14 clients sont assis, 8 attendent des commandes, et le nombre total de clients est de 22.

J'avais faim après avoir travaillé dur dès le matin, alors j'ai commandé le menu original standard car je pouvais l'acheter tout de suite et je pouvais m'asseoir et manger sans attendre.

Il n'y a pas de "mange ça pour l'instant" clair (je ne connais pas le nom), la taille et le prix sont élevés, c'est compliqué, et il faut du temps aux clients pour confirmer la commande, donc il y a une ligne devant la caisse enregistreuse. Dommage que ce soit facile.

En dehors de cela, le magasin Carl's Jr. No. 120 est un magasin de rue entre la gare d'Akihabara et la gare de Suehirocho, mais il fait face à un passage pour piétons et il y a beaucoup de trafic devant le magasin.S'il s'agit d'un restaurant de restauration rapide standard, c'est un endroit où vous souhaitez gagner XNUMX transactions ou plus (le nombre de transactions) en une heure à midi, mais quelle est la situation réelle ?

Alors, je me suis assis à côté de l'entrée et j'ai compté le nombre de visiteurs pendant environ 90 minutes. (Il y a une carte d'enquête dans le magasin, et selon elle, Carl's Jr. semble se reconnaître comme un "restaurant de hamburgers".) Les résultats sont les suivants.

[11h35-11h59] 25 personnes (presque plein à 11h55, 1 perte)

[12:00-12:15] 21 personnes (6 personnes perdues)

【12h15-12h35】 26 personnes

【12h35-13h00】 34 personnes

[12:81] Total XNUMX personnes

(Répartition de la clientèle) Environ la moitié des principaux clients sont des hommes d'affaires supposés travailler dans le quartier (dont trois groupes de trois femmes).Vient ensuite un homme d'affaires autour des ventes.Les étudiants en recherche d'emploi se distinguent également.A cela s'ajoutent des touristes étrangers (3 asiatiques, 3 européens et américains), 6 étudiants en voyage scolaire.8 membres de la famille.

Ce qui m'a surpris, c'est qu'il y avait déjà des clients qui travaillaient déjà dans le quartier et qui semblaient être des clients réguliers.

Le point commun est"Les personnes qui veulent manger beaucoup" sans distinction de sexeJ'ai donc l'impression que les caractéristiques de la clientèle susceptibles d'acheter et de soutenir sont claires.

De plus, les sièges tournent bien, et les clients restent environ 30 à 40 minutes, et XNUMX à XNUMX personnes entrent dans le magasin toutes les minutes.

De telles données client sont efficaces pour envisager les futures méthodes de développement, et les entreprises prospères réfléchissent à des "méthodes d'ouverture de magasins sans échec" en fonction des tendances de ces données.Maintenant, réfléchissons à la direction de l'expansion future des magasins de Carl's Jr., en nous basant uniquement sur les informations ci-dessus.

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