Auf das Jahr 2017 möchte ich mit Blick auf die Entwicklung der Gesamtzahl der großen Filialisten zurückblicken.Heute ist das Familienrestaurant & Steak Business Version.

Insgesamt stieg die Gesamtzahl der Filialen von 10,733 auf 10,748.Die Anzahl der Filialen stieg nur um 15, und die Steigerungsrate betrug eine kleine Steigerung von 0.14 %.

Es gibt jedoch einige Orte, die die Anzahl der Geschäfte schnell erhöht haben, und andere, die auf einmal null Geschäfte haben.

Nun, die Top-2017-Geschäftsnamen, die die Gesamtzahl der Geschäfte im Jahr XNUMX erhöht haben, sind:

62. Platz Ikinari Steak (+XNUMX Filialen)
36. Platz Saizeriya (+XNUMX Filialen)
12. Kamakura Pasta (+XNUMX Filialen)

Es war

Als nächstes sind die Top XNUMX „Steigerungsrate“ in der Gesamtzahl der Geschäfte:

100. Platz Suehiro-kan 9% Steigerung (18 Filialen → XNUMX Filialen)
100. Platz Legendäres Steakhouse 4 % Steigerung (8 Filialen → XNUMX Filialen)
60. Platz Chawan 10 % Steigerung (16 Geschäfte → XNUMX Geschäfte)

Übrigens belegte "Ikinari Steak" mit 52.5 % den 2018. Platz in der Steigerungsrate, was darauf hindeutet, dass es schnell expandiert.In der Vergangenheit hatte dieses Unternehmen verschiedene Probleme, nachdem es unter einem anderen Handelsnamen schnell expandiert hatte, aber ich möchte im Auge behalten, ob dies auch XNUMX der Fall sein wird.

Umgekehrt waren die Top-2017-Geschäftsnamen, die XNUMX den größten Rückgang der Gesamtzahl der Geschäfte verzeichneten, folgende:

33. Kennedy - XNUMX Geschäfte
21. Platz Steakhouse Ken - XNUMX Geschäfte
15. Platz: Gratche Gardens - XNUMX Geschäfte

war.Steak & Café "Kennedy"Die Betreibergesellschaft ging im Oktober dieses Jahres in Konkurs.Allerdings ist mir noch frisch in Erinnerung, dass fast 30 Geschäfte auf einmal geschlossen wurden. Im Jahr 2017 hatte Kennedy mit einem Rückgang von 100 % (33 Filialen → 0 Filialen) die höchste Abnahmerate bei der Gesamtzahl der Filialen.

Anhand der Zahlen kann bestätigt werden, dass Steak eine Geschäftskategorie war, die in diesem Jahr in einem reifen Markt einige Bewegung erlebte.

Übrigens, wenn man „Bronco Billy“ als eine Steakkette erwähnt, die zwar nicht in die Spitze aufgestiegen ist, aber die Anzahl der Filialen stetig erhöht, stieg die Gesamtzahl der Filialen von 108 Filialen auf 10 Filialen (plus 118 %) um 9.3 Filialen .erhöhen.

Im Jahr 2018 möchten wir auf solche Bewegungen achten, da diejenigen, die schnell expandieren, Anhänger zu niedrigeren Preisen haben werden.

Die Burger Shop Edition liefern wir morgen aus.