Forleden havde jeg mulighed for at besøge en udon restaurant kaldet "Musashino Udon" i Sagamihara City, guidet af en ven. Det er en simpel butik beliggende på første sal i et renoveret privat hus i et område med mange fabrikker mellem Hashimoto Station og Sagamihara Station på JR Yokohama Line.Der var respons på spisningen, og det var fyldt med stamkunder.

Forresten, hvilken slags butik er denne udon-butik?Det er det, jeg taler om.

Normalt skulle man tro, at det er en restaurant, fordi det er en udon-restaurant.Selvfølgelig er der en side af restauranten som servicebranche.Men det var ikke alt.Nogle mennesker køber rå udonnudler efter at have spist dem i butikken, og nogle køber bare rå udonnudler, så de fungerer også som forhandlere.Dette er en fantasi baseret på butikkens beliggenhed og butikkens struktur, men det var formentlig oprindeligt en nudelfabrik, hvor folk fra omegnen kom for at købe direkte, og desuden begyndte de at drive en restaurationsvirksomhed, hvor de koge og servere nudler. Det tænkte jeg, det kunne være.Det kan med andre ord ses, at "indtjeningen" steg i rækkefølgen af ​​fremstillingsindustri → detailindustri → servicebranche.

Hvis den fantasi er korrekt, kan en butik, man troede ikke var en restaurant, en dag også fungere som restaurant, hvilket betyder, at de kan være i direkte konkurrence.I betragtning af dette ser det ud til, at sådanne eksempler kan findes her og der.Konkurrenceanalyse skal også omfatte perspektivet "usynlig konkurrence".

På en relateret note, i Kitahiroshima City, Hokkaido, er der et forsøg på at etablere en "detailhandler" såvel som en "engros"-facilitet.
I morgen åbner Hokkaido Direct Delivery Center den første direkte salgsbutik i Kitahiroshima City.Frisk marked(Klik her for artiklen).Du kan købe friske råvarer fra Hokkaido ét sted, og de leverer også lokalt.
Dette sted var oprindeligt et distributionscenter, der solgte engros til restauranter og andre steder i storbyområder.

Kitahiroshima City ligger mellem Sapporo og New Chitose Lufthavn, hvilket gør det til et bekvemt sted at besøge i bil.Hvis du nogensinde tager til Hokkaido på forretningsrejse eller ferie, hvad med at tage til en feltundersøgelse, mens du er i gang?