Akindo Sushiro, het grootste sushibedrijf op de lopende band, heeft een nieuwe afhaalwinkel geopend, Sushiro To Go.こ ち ら) (referentieartikel "Sushiro / Tokyo's tweede afhaalspeciaalzaak wordt geopend in het winkelgebied Sunamachi Ginza in Koto Ward” van Distributienieuws).

"Sushiro To Go" opende zijn deuren in Ashiya, Hyogo Prefecture, en opende eind april van dit jaar in Tokyo, op Kameari Station in Katsushika Ward.Het lijkt erop dat de tweede winkel in Tokio het winkelgebied Minamisuna Ginza in de wijk Koto is.

Het nieuws wordt vaak afgedaan als "een reactie op de toenemende vraag naar afhalen vanwege het corona-wrak", maar waarom openen de To Go-winkels in Katsushika Ward en Koto Ward vanuit het perspectief van het openen van winkels? , Waarom was de eerste winkel in Ashiya? , moet overwogen worden.

Het is niet beperkt tot Mr. Sushiro om een ​​nieuwe winkel in zakelijke stijl te lanceren die anders is dan de bestaande winkel.Het lijkt er echter op dat er gevallen zijn waarin het gevaarlijk is om alleen door te gaan met het idee van ``met corona-respons'' of ``omdat een groot bedrijf To Go doet''.

Eens, toen ik betrokken was bij het openen van meerdere winkels met nieuwe bedrijfsformules, was er een verschil in verkoop tussen winkels, en ik moest de vraag beantwoorden waarom er zo'n verschil was.In dit geval was het een drive-in winkel, maar daardoor konden we de voorwaarden definiëren waaronder een winkel met een andere zakelijke stijl dan bestaande winkels zou kunnen verkopen.Tegelijkertijd, hoe moeten we een winkel openen met een zakelijke stijl die anders is dan bestaande winkels?Ik kan nu de vraag beantwoorden.Als ik die manier van denken toepast, denk ik dat de zaak van de heer Sushiro kan worden verklaard, dus ik zou graag een hypothese willen opstellen over de manier van denken over het openen van een nieuwe bedrijfsformule.

Er zijn twee belangrijke voorwaarden voor een locatie waar een nieuw type winkel kan verkopen.Ga verder op YouTubeWerkkanaal genaamd winkelontwikkeling’ zal worden uitgelegd.

We lichten het concept en aandachtspunten toe bij het openen van een afhaalwinkel (ToGo-winkel / afhaalwinkel).

  • 00:00 Sushiro, het grootste sushi-bedrijf op de lopende band, opent actief een afhaalspeciaalzaak "Sushiro To Go"
  • 01:16 Redenen voor het openen van To Go / Takeout / Takeout speciaalzaken (vanuit het perspectief van winkelontwikkeling) en het aankaarten van issues
  • 02:44 Twee rollen van winkels met een nieuw formaat (XNUMX) Bestrijken van markten en commerciële gebieden die niet door bestaande winkels kunnen worden gedekt
  • 03:28 Voorbeeld van een markt/commercieel gebied: Locatie rond Kameari Station
  • 05:13 Voorbeeld van een markt/commercieel gebied: Voor locaties in de buurt van Ashiya, Hyogo Prefecture en Kobe
  • 07:20 Twee rollen van winkels in nieuwe stijl (XNUMX) Toenemend "gemak" voor bestaande winkelklanten
  • 09:48 Hoe zit het met de opening van Akindo Sushiro "Sushiro To Go"?
  • 11:38 Aandachtspunten bij het openen van een To Go / Takeout / Takeaway speciaalzaak