laatste keerHet vervolg van.Ten eerste wil ik mijn indrukken delen van mijn bezoek aan de Carl's Jr. Akihabara No. 3-winkel, die net zijn grote opening heeft geopend nadat hij in maart van dit jaar Japan opnieuw was binnengekomen.
2016 juni 6 (vrijdag) Weer bewolkt. 24:11-35:13.
Ik dacht dat er een rij zou zijn omdat het lunchtijd was, maar er was helemaal geen rij en ik kon gemakkelijk naar binnen.Hoewel het gebaseerd was op zwart, was het moeilijk om de binnenkant van de winkel te zien en was het moeilijk om binnen te komen.
Voor 57 stoelen zitten 14 klanten, 8 wachten op bestellingen en het totale aantal klanten is 22.
Ik had honger na hard werken vanaf de ochtend, dus bestelde ik het standaard originele menu omdat ik het meteen kon kopen en ik kon gaan zitten en eten zonder te wachten.
Er is geen duidelijk "eet dit voor nu" (ik ken de naam niet), de grootte en prijs zijn hoog, het is ingewikkeld en het kost tijd voor klanten om de bestelling te bevestigen, dus er staat een rij voor de kassa. Jammer dat het zo makkelijk gaat.
Afgezien daarvan is Carl's Jr. No. 120-winkel een straatwinkel tussen Akihabara Station en Suehirocho Station, maar het kijkt uit op een zebrapad en heeft veel verkeer voor de winkel.Als het een standaard fastfoodrestaurant is, is het een locatie waar je tijdens de lunch XNUMX of meer transacties (het aantal transacties) in één uur wilt verdienen, maar wat is de feitelijke situatie?
Dus zat ik naast de ingang en telde ongeveer 90 minuten het aantal bezoekers. (Er ligt een enquêtekaart in de winkel en volgens die kaart lijkt Carl's Jr. zichzelf te herkennen als een 'hamburgerrestaurant'.) De resultaten zijn als volgt.
[11:35-11:59] 25 personen (bijna vol om 11:55, 1 verlies)
[12:00-12:15] 21 personen (6 personen verloren)
【12:15-12:35】 26 personen
【12:35-13:00】 34 personen
[12:81] Totaal XNUMX mensen
(Klantverdeling) Ongeveer de helft van de belangrijkste klanten zijn zakenmensen waarvan wordt aangenomen dat ze in de buurt werken (waaronder drie groepen van drie vrouwen).De volgende is een zakenman rond de verkoop.Ook werkzoekende studenten vallen op.Daarnaast buitenlandse toeristen (3 Aziaten, 3 Europeanen en Amerikanen), 6 schoolreisstudenten.8 gezinsleden.
Wat me verbaasde was dat er al enkele klanten waren die al in de buurt werkten en terugkerende klanten leken te zijn.
Het gemeenschappelijke punt is:"Mensen die veel willen eten" ongeacht geslachtIk kreeg dus de indruk dat de kenmerken van het klantenbestand dat waarschijnlijk zal kopen en ondersteunen duidelijk zijn.
Daarnaast zijn de stoelen goed gedraaid, blijven klanten zo'n 30 tot 40 minuten en komen er elke minuut XNUMX tot XNUMX mensen de winkel binnen.
Dergelijke klantgegevens zijn effectief bij het overwegen van toekomstige ontwikkelingsmethoden, en succesvolle bedrijven denken over "foutvrije winkelopeningsmethoden" op basis van trends in dergelijke gegevens.Laten we nu eens nadenken over de richting van Carl's Jr.'s toekomstige uitbreiding van winkels, alleen gebaseerd op de bovenstaande informatie.