Ik kijk graag terug op 2017 vanuit het perspectief van veranderingen in het totaal aantal grote winkelketens.Laten we het eerst hebben over de koffieketen.

Het merk als geheel, dat kan worden gezien als een koffieketen, groeide dit jaar met 9,066 winkels van 9,229 naar 163, ofwel 1.0%.

Onder hen zijn de top 2017 winkelnamen die het totale aantal winkels in XNUMX hebben verhoogd:

81e Starbucks Coffee (+XNUMX winkels)
42e Komeda Koffie (+XNUMX winkels)
34e plaats Tully's (+XNUMX winkels)

で し た.

Alleen al de toename van het aantal winkels is iets dat grote bedrijven hoog scoren, maar als we kijken naar de bedrijven die het aantal winkels vergroten, ook al is het aantal winkels nog steeds klein, dan is de top XNUMX "toenamepercentages" in het totaal aantal winkels zijn als volgt.

380e plaats Nescafe stand 5% stijging (24 winkels → XNUMX winkels)
240e plaats Musashino Mori Coffee 5% stijging (17 winkels → XNUMX winkels)
50e plaats Kona's Coffee 6% stijging (9 winkels → XNUMX winkels)

Hieronder vallen koffieketens met een Japanse afbeelding die een stijgingspercentage van 10% laten zien op.Hoshino Coffee steeg met 14% (van 184 winkels naar 210 winkels).

Omgekeerd zijn de top 2017 winkelnamen die het aantal winkels het meest daalde in XNUMX:

66e plaats Mister Donut (-XNUMX winkels)
17e plaats: Italiaanse tomaten (-XNUMX winkels)
8e plaats Saint-Germain, Colorado (-XNUMX winkels)

Evenzo is de top XNUMX van de daling van het totale aantal winkels:

55e plaats koffieboon & theeblad 11% afname (5 winkels → XNUMX winkels)
44e plaats Cafe du Monde 9% daling (5 winkels → XNUMX winkels)
22e plaats New Yorkers Cafe 9% daling (7 winkels → XNUMX winkels)

Over de winkelontwikkeling van Coffee Bean & Tea Leaf schreef deze blog twee jaar geleden ook:Serie "Mottainai Nationwide Deployment"Ik heb het geanalyseerd.

Morgen is de familierestaurantindustrie.Meer op de blog van morgen.