Selon les rapports, la boulangerie populaire de New York "Boulangerie Dominique Anselouvrira demain, le XNUMX juin, à Omotesando, Tokyo.

Aujourd'hui, j'avais des affaires à faire à Omotesando, j'ai donc pris une photo du magasin la veille de l'ouverture, qui se trouve à une rue d'Omotesando.Je suis sûr qu'il y aura une longue file d'attente demain.C'est peut-être un peu exagéré, mais j'ai écrit les instructions à Dominique Ansel Bakery (Omotesando) (ci-dessous cet article).Y a-t-il vraiment un magasin dans la rue d'Omotesando ?C'est un endroit qui vous met mal à l'aise, alors n'hésitez pas à vous y référer si vous y allez.

Beaucoup de gens feront la queue, goûteront le produit et écriront des commentaires à divers endroits sur le produit, donc dans ce blog, je voudrais commenter du point de vue du développement de magasins et de la stratégie d'ouverture de magasins.Le produit a l'air très délicieux, je voudrais donc l'écrire avec le sentiment que je veux que le développement du magasin réussisse et que je puisse le manger familièrement.

Selon TBS News, "Le premier magasin à l'étranger de 'Cronut', qui est très populaire à New York, est le Japon, quel est le but?" "C'est la première ouverture de magasin à l'étranger au monde, mais quelle est la stratégie pour choisir Tokyo par un chef pâtissier charismatique de premier plan aux États-Unis ? Jetez un coup d'œil à la vidéo. " Cependant, j'ai finalement vu la vidéo.

Après avoir regardé la vidéo, j'ai pu confirmer que

• Il n'y a qu'un seul magasin à New York, et il y a même des files d'attente là-bas. (Cela signifie qu'il n'y a pas de deuxième magasin aux États-Unis.)
• "Cronut" est un produit populaire qui a remporté de nombreux prix.
• Dominique Ansel est pâtissier (donc je n'y connais pas grand chose en agrandissement de magasin)
• Le premier magasin au Japon est considéré comme un magasin phare en vue d'une expansion en Asie.
• En plus de Cronuts, l'entrée sur le marché du beignet depuis l'étranger progresse et le marché du beignet se revigore.Les dépanneurs tels que XNUMX-Eleven vendent désormais des beignets à côté du café.

Et à la fin, la vidéo s'est terminée par un commentaire sûr, "Attention aux développements futurs !"

Pourtant, dans la réalité, les "développements futurs" après l'ouverture officielle, où il y a des files d'attente, ne seront guère suivis par les médias, et même s'il s'agit d'un chef pâtissier, on dit que c'est un magasin phare. , je souhaite évoquer la stratégie de croissance de Dominique Ansel Bakery sur le marché japonais.

Omotesando et Tokyo ne sont pas tous du Japon.Ce n'est pas bon pour les habitants de régions comme Hokkaido et Kyushu, qui sont loin d'Omotesando et de Tokyo, de devoir se rendre jusqu'à Tokyo pour pouvoir l'utiliser pendant longtemps.Dans cet esprit, j'aimerais examiner comment les détaillants et les entreprises de services (ci-après dénommés détaillants) comme Dominique Ansel Bakery devraient élaborer un plan de marché sur le marché intérieur japonais.

Conditions préalables à la planification de la stratégie d'ouverture du magasin Dominique Ansel Bakery

Avant de réfléchir à une stratégie d'ouverture de magasin, vérifions d'abord les prérequis.

J'ai aussi vu le mot "cronut original", et quand je me suis demandé ce que c'était, (je vais omettre les détails), il semble y avoir une entreprise qui vend un produit appelé "cronut" au Japon.

En incluant les informations que j'ai confirmées dans la vidéo TBS ci-dessus, je peux dire que les caractéristiques du secteur des beignets et des bonbons sont :Faibles barrières à l'entréeà ce sujet.Le fait est que des concurrents et des contrefaçons sont susceptibles d'émerger.Dans un tel environnement, Dominique Ansel BoulangerieIl est nécessaire d'étendre l'activité afin de maintenir la position de "Originator", "Honke" et "Headquarters"à propos de ça.

À la prochaine.

Référence : Itinéraire vers la première boulangerie Dominique Ansel au Japon (Omotesando)

Veuillez marcher sur le trottoir du côté opposé de "Omotesando Hills" à travers Omotesando.

• En partant de la gare d'Omotesando：Sortie Omotesando [A1] → Tourner à droite sur Omotesando vers l'intersection Jingumae et tourner à gauche au 3ème virage → Tourner à droite au 1er virage → Continuer tout droit sur environ 50m et le magasin est sur votre droite (devant l'église)
• En partant de la gare de Harajuku/de la gare de Meiji Jingu Ekimae: Depuis l'intersection de Jingumae, tourner à gauche sur Omotesando et continuer vers la station Omotesando (dans le sens opposé à la station Harajuku) (sur le chemin, ICE MONSTER [photo ci-dessous] peut être vu sur la droite) → Tourner à droite au 7e virage → 1er Tourner à gauche au coin → Le magasin est sur la gauche après environ 50m (devant l'église)