Me gustaría mirar hacia atrás en 2017 desde la perspectiva de los cambios en el número total de las principales cadenas de tiendas.Hoy es la versión comercial de gyudon y cuencos de arroz.
El número total de restaurantes de gyudon y de cuencos de arroz aumentó de 5,341 a 5,424, un aumento de 83 restaurantes, o un 1.6 %.
En general, la cantidad de tiendas no aumentó significativamente, pero hubo un nombre de tienda que creció rápidamente.
Los 2017 principales nombres de tiendas que más aumentaron el número de tiendas en XNUMX son:
25er lugar Butaya Tonichi (+XNUMX tiendas)
19do Katsuya (+XNUMX tiendas)
19do lugar Matsuya (+XNUMX tiendas)
Lo fue.
Las tres principales "tasas de aumento" para el número total de tiendas son:
138.9er lugar Butaya Tonichi XNUMX% de aumento
50.0do lugar Roast beef estrella XNUMX% de incremento
28.6er lugar Ebinoya +XNUMX%
Todavía hay nombres comerciales pequeños pero de rápido crecimiento.Pero el rápido crecimiento también conlleva riesgos. Espero ver el progreso en 2018.
Por el contrario, los 2017 principales nombres de tiendas que más disminuyeron el número de tiendas en XNUMX son:
12er lugar Sukiya (-XNUMX tiendas)
2do lugar Katsuten (-XNUMX tiendas)
1er lugar Nakau (-XNUMX tienda)
1er lugar El Don (-XNUMX tienda)
Las tres tasas principales de disminución son
14.3er lugar Ex descenso del XNUMX%
3.8do lugar El Don XNUMX% de disminución
0.6. Sukiya -XNUMX%
Lo fue.
No hubo cambios en la cantidad de tiendas de "Sutamameshi" y "Tokyo Chikara-meshi", de las que se habló una vez.
Mañana (el año que viene, ¿no?) entregaremos la edición en cadena de ramen y gyoza.Gracias por leer nuestro blog de nuevo este año.Feliz año nuevo a todos ustedes.