Compruebe si hay tiendas con una superficie similar pero con diferentes ventas.Existe un tamaño apropiado para una tienda, y varía según la industria, el tipo de negocio, la ubicación, etc.Esta es la forma convencional de pensar, pero es necesario verificar cuidadosamente si continúa la misma tendencia para las ventas posteriores al coronavirus.

¿Por qué los "bares" de Italia y España no son populares en Japón? Los cambios climáticos de Japón son demasiado drásticos para la propagación de las palancas.¡En cambio, las zonas con bares de Europa son envidiables por su alegría!

Esta es la respuesta al cuestionario sobre los resultados de la anterior encuesta sobre tasa de ocupación de asientos y velocidad de rotación.Una encuesta realizada a un restaurante reveló los siguientes resultados:En el asiento 3 siempre está la misma persona.Los asientos 30 enfrentados se reemplazan cada XNUMX minutos. La misma persona permanece en el primer asiento […]

Este es un cuestionario basado en los resultados de la encuesta sobre la tasa de ocupación de asientos y la velocidad de rotación de la que hablé la última vez.Una encuesta realizada a un restaurante reveló los siguientes resultados:Preste atención a los asientos 3 y 30.En el asiento XNUMX siempre está la misma persona.Los asientos XNUMX uno frente al otro se espacian cada XNUMX minutos […]

Hay una manera de verificar la tasa de ocupación de asientos y la tasa de rotación de asientos de la que hablé la última vez dentro de su empresa sin gastar dinero.Es sencillo, pero preparemos una tabla como esta:La siguiente tabla muestra 3 asientos y una búsqueda de 8:10 a XNUMX:XNUMX.Revisa los asientos en cada momento y si hay alguien sentado […]

No es una historia sobre "Me alegro de que esté lleno", sino una historia sobre "Incluso cuando está lleno, da miedo". Continuando con la última vez, analizaremos "Saint Marc Cafe Komae Branch". 'Como conocimiento previo, es necesario conocer dos números de asientos.Es la tasa de ocupación de asientos y la rotación de asientos […]

Me gustaría analizar las tiendas reales basándose en la "teoría ideal" que escribí la última vez.El sitio que analizamos fue "Saint Marc Café Komae" en la ciudad de Komae, Tokio.Puede ver un cartel destacado debajo del cartel que dice "136 asientos".Es la hora del almuerzo en un agradable día libre.Esto es Koma, Tokio […]

Estrategia de apertura de tiendas Conferencias 6-11 (Parte XNUMX) Esta es una continuación de la conferencia de ayer.¿Cuál es el [número determinado] que relaciona el número de asientos y el número de plazas de aparcamiento? ¿Existe alguna diferencia entre un restaurante que sirve comidas copiosas y una cafetería?Esto es más cierto en los restaurantes que sirven comidas pesadas que en las cafeterías.

Conferencias sobre estrategia de apertura de tiendas 6-11 (Parte 6) Las conferencias anteriores sobre planes de apertura de tiendas en Hokkaido recibieron mucha atención y fueron bien recibidas, por lo que me gustaría organizar una conferencia especial nuevamente.Las conferencias 12 a XNUMX de las conferencias sobre estrategia de apertura de tiendas cubren "Cómo determinar el monto de la inversión inicial" […]

Es la continuación de ayer.Entonces, ¿cómo debemos pensar en el número de plazas de aparcamiento?Al abrir un negocio que espera que los clientes vengan en automóvil, no se debe considerar por separado la cantidad de asientos en la tienda y la cantidad de espacios de estacionamiento.Especialmente si se espera que la proporción de clientes que visitan la tienda en coche sea alta […]