Akindo Sushiro, das größte Sushi-Unternehmen mit Fließband, hat mit Sushiro To Go einen neuen Take-out-Laden eröffnet.Diese Richtung) (Referenzartikel "Sushiro / Eröffnung des zweiten Imbiss-Fachgeschäfts in Tokio im Einkaufsviertel Sunamachi Ginza im Bezirk Koto“ von Distribution News).

„Sushiro To Go“ wurde in Ashiya in der Präfektur Hyogo eröffnet und dann Ende April dieses Jahres in Tokio in der Kameari Station im Bezirk Katsushika eröffnet.Es scheint, dass das zweite Geschäft in Tokio das Einkaufsviertel Minamisuna Ginza im Bezirk Koto ist.

Die Nachricht wird tendenziell als „Reaktion auf die steigende Nachfrage nach Essen zum Mitnehmen aufgrund des Corona-Wracks“ abgetan, aber aus Sicht der Ladeneröffnungen, warum eröffnen die To Go-Läden in Katsushika Ward und Koto Ward? , Warum war der erste Laden in Ashiya? , sollte in Betracht gezogen werden.

Es ist nicht auf Mr. Sushiro beschränkt, ein neues Geschäft im Business-Stil zu eröffnen, das sich von dem bestehenden Geschäft unterscheidet.Es scheint jedoch Fälle zu geben, in denen es gefährlich ist, nur mit der Idee „mit Corona-Reaktion“ oder „weil ein großes Unternehmen To Go macht“ vorzugehen.

Als ich einmal an der Eröffnung mehrerer Geschäfte mit neuen Geschäftsformaten beteiligt war, gab es einen Unterschied im Umsatz zwischen den Geschäften, und ich musste die Frage beantworten, warum es so einen Unterschied gab.In diesem Fall war es ein Drive-Through-Geschäft, aber wir konnten die Bedingungen definieren, unter denen ein Geschäft mit einem anderen Geschäftsstil als bestehende Geschäfte verkaufen könnte.Wie sollten wir gleichzeitig ein Geschäft mit einem Geschäftsstil eröffnen, der sich von bestehenden Geschäften unterscheidet?Die Frage kann ich jetzt beantworten.Wenn ich diese Denkweise anwende, denke ich, dass der Fall von Herrn Sushiro erklärt werden kann, also möchte ich eine Hypothese über die Denkweise bei der Eröffnung eines neuen Geschäftsformats zusammenstellen.

Es gibt zwei Hauptbedingungen für einen Standort, an dem ein neuer Ladentyp verkauft werden kann.Weiter auf YouTubeArbeitskanal namens Ladenentwicklung“ wird erklärt.

Wir erklären Ihnen das Konzept und die Besonderheiten bei der Eröffnung eines Take-Away-Ladens (ToGo-Laden / Imbiss-Laden).

  • 00:00 Sushiro, das größte Fließband-Sushi-Unternehmen, eröffnet aktiv ein Take-Away-Fachgeschäft „Sushiro To Go“
  • 01:16 Gründe für die Eröffnung von To Go / Takeout / Takeout-Fachgeschäften (aus Sicht der Ladenentwicklung) und das Aufwerfen von Problemen
  • 02:44 Zwei Rollen von Geschäften mit neuem Format (XNUMX) Abdeckung von Märkten und Gewerbegebieten, die nicht von bestehenden Geschäften abgedeckt werden können
  • 03:28 Beispiel für ein Markt-/Gewerbegebiet: Lage rund um den Bahnhof Kameari
  • 05:13 Beispiel für Markt/Gewerbegebiet: Für Standorte in der Nähe von Ashiya, Präfektur Hyogo und Kobe
  • 07:20 Zwei Rollen von Stores im neuen Stil (XNUMX) Erhöhung der „Komfort“ für bestehende Store-Kunden
  • 09:48 Was ist mit der Eröffnung von Akindo Sushiro „Sushiro To Go“?
  • 11:38 Zu beachtende Punkte bei der Eröffnung eines To Go / Takeout / Takeaway-Fachgeschäfts